Michelin Guide 2017 giới thiệu ẩm thực Hong Kong và Ma Cao

Trong danh sách các nhà hàng nổi tiếng thì nhà hàng Lung King Heen và T'ang Court, hạng 3 sao-  vẫn là các nhà hàng ưu tú nhất và không có nhà hàng mới nào vượt lên vị trí độc tôn của họ.

Nhà hàng 3 sao Bo Innovation giới thiệu thực đơn khiến thực khách hồi tưởng lại một thành phố cổ điển với những món ăn với tên gọi "Fishing Village" (Làng chài- món ăn làm từ cá), "xiao long bao"- một loại bánh bao hấp truyền thống của Thượng Hải xưa, chiếc bánh đặc biệt bởi phần vỏ áo bánh khá mịn và mềm mại, được bày lên đĩa và rưới ngập nước sốt.

Trong khi đó nhà hàng Tim Ho Wan và Lei Garden, hạng 1 sao, nổi tiếng với các món dimsum, lại được giới thiệu như một lựa chọn nhiều kinh nghiệm ở Hong Kong có giá cả phải chăng nhất trên thế giới.  Một bữa ăn ở Tim Ho Wan có thể chưa tới 12$.

Ở Hong Kong, một số nhà hàng châu Âu cao cấp đã thấy nơi đây là mảnh đất nhiều tiềm năng, nhiều đầu bếp trẻ người nước ngoài đã tới đây để thử sức mình. Có thể kể đến những nhà hàng như Amber và Caprice, những nhà hàng Pháp với thương hiệu nổi tiếng hàng đầu thế giới.

VEA, cái tên mới nổi trong danh sách nhà hàng được gắn sao Michelin 2017, phục vụ các món hải sản và danh sách đồ uống hấp dẫn, nổi tiếng bởi cách trình bày tinh tế, mang đến hương vị độc đáo.

Nhà hàng Nhật-Pháp Ta Vie với thực đơn đa dạng, phục vụ các món địa phương và thế giới, là một nhà hàng tiêu biểu cho thực tế ẩm thực tại Hong Kong. “Tôi muốn mang đến những trải nghiệm ăn uống cho thực khách mà có thể chỉ có ở Hong Kong và chỉ có trong nhà hàng của tôi”, bếp trưởng đồng thời là đồng sở hữu Hideaki Sato phát biểu trên tờ CNN.

Trong danh sách 80 nhà hàng gắn sao Michelin được Michelin giới thiệu năm 2017 ở Hong Kong và Ma Cao có 61 nhà hàng ở Hong Kong and 19 ở Ma Cao. Trong đó 53 nhà hàng gắn một sao, 19 nhà hàng hai sao và 8 nhà hàng ba sao.

Nhà hàng VEA với những món ăn độc đáo lấy cảm hứng từ hương vị và cách trình bày tinh tế

Nhà hàng Lai Heen, ở tầng thứ 51 của The Ritz-Carlton ở Ma Cao, lần đầu tiên được gắn một ngôi sao Michelin trong năm nay

Nhà hàng Lung Vua Heen, 3 sao Michelin, nổi tiếng với những món ăn Quảng Đông

Ta Vie, nhà hàng Nhật-Pháp, giới thiệu các món ăn địa phương và khu vực, mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho thực khách

Nhà hàng IM Teppanyaki & Wine- do đầu bếp Lawrence Mok mở từ năm 2013, nhà hàng một sao này nổi tiếng với món ăn Nhật làm từ thịt và cá

Nhà hàng Tim Ho Wan phục vụ đồ ăn khiến các thực khách có cảm giác Hong Kong là một trong những thành phố sành ăn với giá cả phải chăng nhất trên thế giới

Beefbar- Nhà hàng mới trong danh sách mới được gắn sao ở Hong Kong giới thiệu sự đa dạng của ẩm thực tại Hong Kong

Nhà hàng Ý 8½ Otto E Mezzo Bombana vẫn giữ được ba ngôi sao của nó

Nhà hàng Sushi Tokami- Sau khi Sushi Tokami mở ở quận Ginza ritzy Tokyo năm 2013, chi nhánh Hong Kong của nó mở cửa hai năm sau đó và sớm nhận được một ngôi sao Michelin

Robuchon au Dome - với ba sao Michelin, nhà hàng Robuchon au Dome của Ma Cao xứng đáng là đối thủ của nhà hàng tốt nhất của Hong Kong

Vân Vân (theo CNN)