Gia đình nhà chị Nguyễn Quỳnh Hoa (33 tuổi) hiện đang sống và làm việc tại Tokyo, Nhật Bản. Phần vì chiều ông xã thích ăn cơm Việt Nam, phần vì muốn tiết kiệm chi tiêu cho gia đình ở một thành phố đắt đỏ, sáng nào chị Hoa cũng dậy sớm nấu cơm cho chồng mang đi làm.
Hơn 3 năm nay, trừ những ngày anh được nghỉ ở nhà, còn lại chị Hoa đều cất công chuẩn bị bữa trưa ngon-bổ-rẻ cho ông xã.
Bữa cơm gồm: Đậu non kho tương, chả trứng, há cảo, rau bắp cải và canh rau luộc, trà xanh chị Hoa chuẩn bị cho ông xã.
Chị chia sẻ: "Mỗi ngày mình đều mất 30 phút để chuẩn bị cơm hộp cho chồng, cũng có khi nhanh hơn. Chi phí cho mỗi hộp cơm cho chồng mình trong khoảng 500¥ (khoảng 100.000 VNĐ). Do mình mua thực phẩm số lượng lớn và chia nhỏ cho nhiều bữa trong tuần nên nhìn chung tiết kiệm được rất nhiều".
Đối với dân Việt Nam, bữa ăn trưa 100.000 đồng thường rất sang chảnh và đầy đủ. Nhưng ở thành phố Tokyo, đây là mức giá được cho là rất hợp lý.
Bữa cơm với chi phí 100.000 đồng gồm cả đồ ăn và nước ép hoa quả như thế này là hợp lý.
Thương chồng làm việc vất vả, chị Hoa thường nấu bữa ăn rất nhiều dinh dưỡng. Thông thường mỗi hộp cơm trưa của anh nhà, chị Hoa thường chuẩn bị 2 món mặn, 1 món rau, nước canh và cả hoa quả ép để tráng miệng!
"Chồng mình không thích ăn hải sản và rau củ lắm, nhưng mình luôn cố gắng đưa nhiều rau củ vào hộp cơm. Để chồng dễ ăn cơm thì mình thường làm các món xào, nấu canh rau hoặc làm salad và ép nước trái cây để cân bằng thực đơn.
Ngoài ra, mình hạn chế thịt bò và thịt lợn mà thường ăn các loại thịt trắng, nấm và đậu. Cơm thì chồng mình ăn không nhiều, chỉ một bát cơm thôi, còn lại chủ yếu ăn thức ăn" - chị Hoa cho biết.
Với chị Hoa, mỗi tối về thấy chồng ăn hết đồ ăn mình chuẩn bị, khen ăn rất ngon miệng là chị đã cảm thấy hạnh phúc rồi.
Ngày nào cũng chế biến 3-4 món ăn, lại còn có cả nước ép hoa quả để chồng mang đi làm nhưng chị Hoa chỉ vào bếp 1 thoáng là xong. Để nấu ăn "thần tốc" như vậy, chị không ngần ngại chia sẻ bí quyết của mình. Những kinh nghiệm của chị quả thực rất hữu ích, các chị em nên "nằm lòng" để tiết kiệm được thời gian và công sức mỗi khi vào bếp.
"Để chuẩn bị cơm hộp cho chồng và con gái thì mỗi tối khi nấu cơm tối xong, mình sẽ chuẩn bị và nấu trước những món mất nhiều thời gian như các món hầm, kho; còn lại rau củ và món xào sẽ làm vào buổi sáng hôm sau.
Nước ép rau củ, sinh tố, trà sữa... mình hay làm nhiều để uống trong 2-3 ngày/ tuần.
Mình thường mua đồ ăn cố định vào ngày thứ 7 gồm các đồ mặn; rau củ. Trái cây thì mua 2 lần trong tuần để đảm bảo độ tươi. Sau đó mình dành hẳn một ngày trong tuần để sơ chế, chuẩn bị sẵn một số món có thể ăn dần như gà chiên, chả cá, chả tôm, giò, thịt xá xíu...
Chị Hoa thường đi chợ 1 ngày cho cả tuần và sơ chế trước đồ ăn để tiết kiệm thời gian, và chi phí.
Về cơm hàng ngày, mình hay chia ra nấu như này, ví dụ bữa hôm nay mình làm mực nhồi thịt thì sẽ làm phần nhân nhiều hơn rồi chia 1/2 ra, một nửa nhồi mực, một nửa viên lại chiên sơ để cho bữa ngày mai làm mực viên xốt cà chua.
Mướp hôm nay xào mề gà, hôm sau sẽ nấu canh mồng tơi. Như thế sẽ sơ chế 1 lượt, đỡ mất nhiều công nấu nướng, không bao giờ bị bí thực đơn và tiết kiệm chi phí vì mua nhiều về chia ra sẽ rẻ và tiện nấu hơn, không phải mất thời gian đi chợ mỗi ngày, nghĩ ngợi thực đơn rồi mua lặt vặt phát sinh.
Mình luôn ghi chép cụ thể việc chi tiêu đi chợ theo thực đơn, kế hoạch được lên sẵn, do đó, mình không bị lố chi tiêu hay phải vắt óc nghĩ hôm nay nấu gì" - chị Hoa bật mí về cách nấu ăn khoa học của mình.
Chị Hoa cho rằng, chữ "nhà" cần sự góp sức của cả hai phía, chồng đã tiến lên lo trách nhiệm "xây nhà", thì mình cần lùi lại lo nhiệm vụ "giữ nhà". Bữa cơm là sự gắn kết tuyệt vời giữa các thành viên gia đình. Do đó, dù có bận gì đi nữa, chị Hoa cũng không bao giờ nấu một bữa cơm xuề xoà.
Cùng ngắm thêm một vài gợi ý về thực đơn cơm hộp cho chồng mang đi làm của chị Hoa nhé!
Ít ai tin được rằng những hộp cơm này chỉ chuẩn bị trong 30 phút.
Ông xã nhà chị Hoa khiến nhiều người phát hờn vì ghen tị khi có cô vợ đảm đang, chăm chỉ.
Chị Hoa mong rằng những chia sẻ của mình sẽ giúp ích được nhiều chị em.