Tinh hoa ẩm thực ba miền hội tụ tại lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2019

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2019 do UBND thành phố Hà Nội tổ chức nhằm tôn vinh di sản văn hóa ẩm thực Hà Nội nói riêng, ba miền Bắc, Trung, Nam nói chung; phát huy phong cách thanh lịch, văn minh của người Hà Nội trong bảo tồn, quảng bá văn hóa ẩm thực Thủ đô, từng bước thúc đẩy hoạt động du lịch thông qua văn hóa ẩm thực.

Lễ hội bao gồm 3 khu vực: Khu vực giới thiệu không gian văn hóa các làng nghề gắn với di sản ẩm thực tiêu biểu của ba miền Bắc, Trung, Nam. Rất nhiều món ăn sẽ được giới thiệu tại 30 gian hàng như: Khu ẩm thực miền Bắc có các món ăn của vùng cao Hà Giang, các món Tây Bắc như gà nướng mắc kén, cá nướng Pa pỉnh tộp Tây Bắc, cơm lam Pắc Pó, bánh đa cua Hải Phòng, nem cua Hải Phòng.

Các món ăn đại diện của Hà Nội như: Phở cuốn diếp Hà Nội, bánh tôm Hồ Tây, bún chả, bánh cuốn…; các sản phẩm của các làng nghề như: Cốm Mễ Trì, xôi Phú Thượng.

Nhiều khách du lịch nước ngoài thích thú với món cốm Hà Nội.

Cũng trong khuôn khổ lễ hội, còn có các hoạt động trình diễn, giới thiệu nghệ thuật chế biến ẩm thực, cắt tỉa hoa quả, trang trí món ăn do các nghệ nhân tiêu biểu, đầu bếp có tên tuổi từ Hội Đầu bếp Việt Nam và Hội Ẩm thực Việt Nam thực hiện.

Khu vực bánh đa cua Hải Phòng luôn đông các thực khách.

Chả mực Quảng Ninh được xem là món ăn ưa thích của những thực khách khó tính.

Một không gian ẩm thực của vùng cao Đồng Văn, Hà Giang được dựng lên ngay tại Hà Nội.

Ngoài mục địch phục vụ âm nhạc và biểu diễn các trang phục dân tộc, đồng bào vùng cao còn mang xuống thủ đô những sản phẩm đặc trưng cũng như chất lượng nhất của quê hương mình.

Hình ảnh Chùa Cầu - Hội An được dựng lên ngay trong khuôn viên công viên Thống Nhất.

Khu ẩm thực miền Trung giới thiệu các món súp lươn Nghệ An, mỳ Quảng, cơm gà Hội An, bún bò Huế, bánh bột lọc, nem lụi…

Chị Nguyễn Hạnh ( Hai Bà Trưng, Hà Nội) chia sẻ, tôi rất thích ẩm thực miền trung đặc biệt là ẩm thực của xứ Huế nên khi tới lễ hội việc đầu tiên là tôi phải thưởng thức bát bún bò Huế.

Những món chè nức tiếng xứ Huế được các O phục vụ tới thực khách.

Ngay tại không gian ẩm thực miền trung, Nghệ nhân Minh Huyền đã trình diễn cho du khách xem quy trình làm món kẹo Cu Đơ nổi tiếng xứ Nghệ

Kẹo Cu Đơ là một loại kẹo lạc đặc sản của tỉnh Hà Tĩnh. Kẹo được nấu từ mật mía, đường, mạch nha, gừng có thêm lạc nhân và được đổ vào hai miếng bánh tráng ép lại. Loại kẹo này rất dẻo và dính, có thể ăn không hoặc thưởng thức cùng với nước chè xanh.

Hình ảnh của Chợ Bến Thành được dựng lên ngay tại công viên Thống Nhất.

Các món ăn đặc trung của miền Nam được các nghệ nhân phục vụ tới thực khách

Qua sự kiện này, UBND thành phố Hà Nội kêu gọi toàn thể nhân dân tham dự sự kiện với tinh thần vui tươi, phấn khởi, thực hiện ứng xử văn minh, lịch sự tại nơi công cộng, phát huy nét tinh tế, tao nhã, thân thiện của người Hà Nội.

Sự kiện diễn ra trong 3 ngày (từ 7 đến 9-6) với nhiều hoạt động quảng bá, tôn vinh di sản văn hóa ẩm thực hấp dẫn.