(Tổ Quốc) - Chỉ là món bò xào quen thuộc nhưng nếu bạn làm theo cách dưới đây chắc chắn sẽ thơm ngon và kích thích vị giác lắm ý.
Nguyên liệu làm bò xào
350g thịt bò
½ củ hành tây
2 cây nấm hương tươi
¼ củ cà rốt
½ cây hành boa rô
Gia vị: Nước tương, rượu sake, tỏi băm, dầu mè, bột tiêu, đường, dầu ăn, vừng rang.
Thịt bò xào nấm, hành tây và cà rốt là một món ăn kết hợp cả thịt và rau củ. Đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể từ chất đạm đến vitamin và các khoáng chất. Nếu bạn quá bận rộn thì bữa cơm gia đình chỉ cần một món bò xào này là cũng đã đủ ngon miệng và đủ chất rồi. Tuy nhiên, nếu chỉ nấu một món này thôi thì bạn hãy tăng tỷ lệ nguyên liệu trong công thức lên nhé.
Cách làm bò xào
Thịt bò thái lát vừa ăn. Nấm hương sơ chế sạch rồi thái lát, hành tây bóc bỏ vỏ rồi thái lát, cà rốt gọt vỏ rồi thái lát vừa ăn, hành boa rô cắt khúc rồi chẻ nhỏ.
Cho một ít nước tương vào bát, thêm rượu sake, tỏi băm, dầu mè, đường và chút bột tiêu vào bát khuấy đều rồi để sang một bên. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, đổ thịt bò vào xào cho đến khi thịt chuyển màu.
Thêm nấm hương, hành tây, cà rốt vào đảo chung cho đến khi rau củ thấm đều thì thêm gia vị vừa pha vào.
Đảo đều thịt bò cho ngấm gia vị sau đó thêm hành boa rô vào.
Xào nhanh tay rồi tắt bếp, thêm chút vừng rang vào là xong.
Thành phẩm
Thịt bò xào là món ăn được nhiều người yêu thích. Thịt bò có vị mềm ngọt quyện vào vị thơm ngon của nấm hương, vị giòn ngọt của hành tây và cà rốt. Món ăn cũng có màu sắc đẹp mắt kích thích ăn ngon miệng.
Để làm được món bò xào trên thì bạn sẽ mất khoảng 15 phút chế biến với chi phí khoảng 110.000 đồng.
Chúc bạn làm được món thịt bò xào thật ngon miệng nhé!
P. Liên