Tại chợ, hàng hóa rất đa dạng, phong phú, đứng đầu là nhóm hàng nông sản: trái cây, rau củ quả, hoa kiểng; tiếp theo là nhóm hàng thủ công, gia dụng (lu hũ, khạp, chén, đĩa, nồi niêu, xoong, chảo…); thực phẩm (mắm, khô, nước mắm, bột ngọt, đường, sữa…). Ngoài ra, ở chợ còn có các xuồng nhỏ bán đồ ăn uống và một số hàng hóa phục vụ sinh hoạt hàng ngày của dân cư và du khách.

Hằng ngày, chợ nổi Cái Răng họp khá sớm, thường từ lúc mờ sáng và đến khoảng 8, 9 giờ thì vãn. Ở chợ nổi, hầu hết hàng hóa đều được bán sỉ (bán buôn).

Chợ nổi Cái Răng Cần Thơ mang nét đặc trưng chung của các khu chợ nổi miền Tây là nằm ngay ngã 3 sông (nhánh sông Cái Răng và sông Hậu). Vị trí này có mực nước không sâu không cạn để thuyền bè dễ dàng neo đậu, di chuyển. Nơi này cũng nằm gần một ngôi chợ trên bờ và một vựa trái cây lớn. Trước kia, chợ Cái Răng bán chủ yếu là các mặt hàng nông sản và mỗi ghe chỉ chuyên bày bán một loại mặt hàng nhất định, tuy nhiên, hiện nay chợ đã bán đa dạng hơn như ẩm thực, các món đồ gia dụng và những thứ thiết yếu cho cuộc sống trên sông.

Trong hành trình xuôi theo chợ nổi Cái Răng Cần Thơ, chúng ta sẽ lần lượt đi qua các điểm và trải nghiệm các hoạt động thú vị sau:

- Tìm hiểu hoạt động mua bán sầm uất tại chợ nổi

- Ăn sáng và thưởng thức các món ngon ngay trên thuyền

- Ăn trái cây thỏa thích tại miệt vườn bên sông

- Ghé thăm lò kẹo dừa Quê Tôi

- Ghé thăm lò hủ tiếu truyền thống

- Thưởng thức đờn ca tài tử trên sông

Vì phải di chuyển từ sáng sớm từ bến Ninh Kiều nên đa số khách du lịch rất thích được trải nghiệm ăn sáng ngay trên thuyền.