Nấm là nguyên liệu được khá nhiều người ưa chuộng và có thể được dùng để chế biến nhiều món ăn theo nhiều cách như xào, nấu súp... Nấm không chỉ ngon miệng mà nó còn có khá nhiều công dụng về mặt sức khỏe. Đó cũng chính là lý do khiến nhiều người hào hứng bắt tay với công việc trồng nấm.
Trong tất cả các loại nấm phổ biến, nấm sò trắng là loại nấm thích hợp nhất với những ai mới bắt đầu trồng nấm vì đây là loại nấm dễ trồng và thích hợp với điều kiện trồng trong nhà. Thế nhưng, với loại nấm này, vẫn có không ít người than phiền tại sao đã rất chăm chút, thậm chí còn kiên nhẫn thử đi thử lại hàng chục lần mà vẫn chưa 1 lần thành công hoặc nấm không được mập, ngon như ngoài chợ.
Tuy được coi là loại nấm dễ trồng, thế nhưng bạn vẫn sẽ khó mà thành công nếu không nắm chắc được một số mẹo dưới đây.
Hãy cùng chúng tôi tham khảo cách trồng nấm sò trắng được nhiều người thử và đã thành công này xem sao nhé!
Cách tự trồng nấm tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu trồng nấm
- 1 bình đựng bằng nhựa loại 5 lít.
- Bã cà phê.
- Bìa các tông cắt miếng nhỏ và ngâm nước trước 1 ngày.
- Cồn 70 đến 90 độ.
- Rễ nấm (một rễ nấm tách thành 4 - 6 phần nhỏ).
- 1 túi nilon to.
- 1 cái đĩa nhựa hoặc hộp nhựa
Cách trồng nấm tại nhà
- Bước 1: Dùng dao hoặc kéo cắt bỏ phần đầu chai nhựa và đục khoảng 4 đến 6 lỗ ở các cạnh và dưới đáy chai. Việc làm này giúp nước thoát ra dễ dàng và không bị tình trạng ngập úng. Sau đó dùng cồn để làm sạch chai.
- Bước 2: Xếp khoảng 2 đến 3 lớp bìa các tông đã ngâm nước xuống đáy chai. Sau đó cho một lớp rễ nấm và tiếp đến là một lớp bã cà phê lên trên. Cứ làm lần lượt như vậy cho đến khi đầy chai. Cuối cùng phủ một lớp bìa lên trên và đậy chai lại bằng túi nilon, đục một vài lỗ thủng ở túi để khí thoát ra. Đặt một chiếc đĩa nhựa xuống đáy chai để đề phòng nước chảy xuống.
- Bước 3: Cho tất cả vào khu vực tối. Khoảng 2 đến 3 ngày lại kiểm tra tình trạng và phun sương nếu thấy khô.
- Bước 4: Sau khoảng 4 ngày là bạn có thể thấy rễ nấm bắt đầu phát triển và sau tầm 20 ngày nấm con sẽ mọc lên. Khi nấm bắt đầu mọc lên, thường là khoảng 2 đến 4 tuần khi bắt đầu trồng nấm, bạn hãy đem nấm ra ngoài khu vực không khí trong lành và có ánh sáng.
- Bước 5: Khi nấm đủ lớn bạn có thể thu hoạch và sau đó lại cho nấm vào phòng tối để chờ một đợt nấm mới. Bạn có thể thu hoạch nấm 3 đến 5 lần.
Nấm có thể trồng quanh năm nhưng thích hợp nhất là vào mùa lạnh.
Lưu ý khi trồng nấm sò trắng tại nhà
- Khi trồng nấm ở nhà hãy giữ cho khu vực trồng nấm sạch sẽ nhất có thể. Chú ý nên chọn phòng kín, tạo được độ ẩm liên tục, không được có gió, cũng không có nắng.
- Bã cà phê để trồng nấm cần khá nhiều, nếu không đi xin được bạn cần chuẩn bị trong một thời gian dài. Bạn có thể bỏ bã cà phê vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Bã cà phê khi sử dụng phải lấy ra để ở nhiệt độ thường. Khi sử dụng nếu bã cà phê bị khô thì cho thêm chút nước sao cho vừa đủ ẩm.
- Nấm từ 2,5-3cm tính theo mũ nấm là có thể thu hoạch luôn (không để qua đêm bởi mũ nấm phát triển rất nhanh), đây cũng là thời điểm đó nấm ăn ngon ngọt giòn nhất. Lưu ý lúc thu hoạch sẽ bẻ nguyên cụm và chắc chắn phần chân nấm đã được tách ra khỏi bịch và mang theo 1 góc nâu vàng của bịch nấm vì nếu chân nấm còn sót lại trong bịch mà không được lấy ra triệt để sẽ gây mốc đen, hư bịch nấm.
Trong nấm cũng có chứa chất chống oxy hóa, là chất có thể giúp cơ thể chống lại các gốc tự do và giảm nguy cơ ung thư. Các nấm Portobella chứa lượng chất chống oxy hóa cao nhất, tiếp theo là nấm trắng.
100g nấm chứa 45% hoặc nhiều hơn lượng selenium (selen) cần thiết hàng ngày. Lượng selen cao sẽ giúp bảo vệ bạn chống lại bệnh ung thư bàng quang.
Nấm còn có tác dụng giúp tăng cường sức khỏe tim vì chúng có chứa vitamin B1 và B6. Ngoài ra, nấm có chứa axit linoleic tổng hợp và các chất được các bác sĩ cho là có thể làm giảm mức độ lưu hành estrogen ở phụ nữ sau mãn kinh. Điều này rất tốt cho chị em và rất quan trọng bởi theo. Hiệp hội ung thư Canada, nồng độ estrogen cao có liên quan với nguy cơ ung thư vú cao hơn.
Chúc các bạn trồng nấm tại nhà thành công nhé!
Chúng tôi sẽ đồng hành cùng bạn trong chuỗi ngày giãn cách bằng những cuốn sách hay và nhiều hoạt động khác. Nếu bạn đã trồng được những chiếc cây xinh xắn trong thời gian này, hãy chia sẻ cùng chúng tôi qua hashtag #GianCach2TuanNgonNgay để lan tỏa năng lượng tích cực đến những người khác nhé!