Điều gì tạo nên một ký ức đẹp?

Mùi vị, âm thanh, khung cảnh, không khí, những con người ở bên cạnh, hoặc chỉ có ta trong đó một mình. Mỗi ký ức đều là tổng hòa của những chi tiết ấy. Có thứ mờ nhạt, có thứ rõ ràng. Nhưng đều khơi gợi lại cho ta một khoảnh khắc êm đềm và đáng nhớ của cuộc đời.

Tôi từng đọc ở đâu đó rằng rất nhiều những ký ức đẹp của con người đều diễn ra ở quán ăn. Ta nói lời tỏ tình, lời chúc sinh nhật, thì thầm lời cầu hôn, hay cùng ăn mừng những cột mốc mới - đều ở hàng quán nào đó, dù là rất đỗi sang trọng hay giản dị, tồi tàn. Thế nên, bên cạnh những ký ức thật đẹp với cánh đồng hoa hay bãi biển trải dài, ta cũng có không ít những ký ức thơm phức mùi nước dùng của bát phở ngày đầu đông gió lạnh, hay vị ngọt thanh của một ly chè bưởi buổi trưa hè. Với tôi, có lẽ hành trình lớn lên mang dấu ấn rất nhiều của một thương hiệu đồ ăn nhanh, nhưng lại mang đến những giá trị sống rất chậm rãi và ấm áp.

Tôi vẫn nhớ lần đầu tiên nhìn thấy một cửa hàng Lotteria ở khu phố nhà mình.

Năm đó tôi 7 tuổi, mới bắt đầu đi học. Hàng ngày, tôi sẽ đi bộ đến trường với 5 nghìn lẻ trong túi để tạt vào đâu ăn sáng. Một ngày nọ, trên con đường đến trường của tôi xuất hiện một công trình thật đặc biệt. Giữa những hàng quán rất đơn sơ bình thường khi đó, một cửa tiệm thật bắt mắt với màu vàng - đỏ long lanh nổi bật lên giữa khu phố. Trong con mắt của một đứa trẻ 7 tuổi, tôi chưa từng thấy nơi nào lộng lẫy đến thế trên phố nhà mình. Nó còn thơm nữa! Một mùi thơm thật kỳ diệu với một đứa trẻ con. Mãi sau này tôi vẫn nhớ cảm giác lúc ấy, trên đường đi học, một đứa con nít là tôi đứng lại nhìn tấm biển hiệu đẹp đẽ trên phố, hít hà thật sâu cái mùi thơm phát ra từ cửa tiệm màu đỏ - vàng. Đó là một cửa hiệu Lotteria.

Cũng phải đến bữa tiệc sinh nhật năm lớp năm, tôi mới được đặt chân vào cửa hàng Lotteria đó. Đó là lần đầu tiên tôi được bố mẹ cho tiền để tổ chức sinh nhật ngoài tiệm và mời bạn bè đến, cũng là lần đầu tiên tôi được nếm hương vị của một miếng gà rán theo kiểu fast food ra sao. Nó giòn tan ở vỏ bên ngoài và mềm dai ở bên trong. Khoai tây chiên nữa! Trời ơi, lần đầu tiên tôi biết rằng gà rán ăn với khoai tây chiên lại ngon đến như vậy. Một món ăn kỳ diệu với bất cứ đứa trẻ nào của cái thời mà fastfood đồng nghĩa với sự xa xỉ. Nhớ về nó, tôi không chỉ nhớ về hương vị của một miếng gà, mà tôi còn nhớ về cái niềm vui trong bữa tiệc sinh nhật đầu tiên được đứng ra tổ chức như một người lớn. Tôi nhớ lại những trái bóng đủ màu, nhớ đến hộp quà màu xanh và nhớ đến năm đứa bạn thân chơi cùng nhóm. Một ký ức thật đẹp với đầy đủ những giác quan.

Những ký ức và kỷ niệm đẹp của tôi cứ thế gắn với nơi này. Những buổi tiệc sinh nhật tiếp nối, sinh nhật của tôi, của đứa bạn thân - nay nó đã định cư ở nước ngoài, những buổi liên hoan gia đình khi tôi nhận được bằng khen học sinh giỏi, lần đầu tiên đi chơi với một đứa con trai ngoài giờ học vào năm lớp 9. Khi tốt nghiệp cấp 3 với lũ bạn thân, buổi hẹn hò chính thức với bạn trai thời đại học - và sau này trở thành nơi chúng tôi ăn mừng mọi ngày kỷ niệm. Mỗi lần bước vào Lotteria là một lần tôi tua ngược quá khứ của mình với những cột mốc đáng nhớ. Tôi có thể nhắm mắt và tưởng tượng lại một cách sống động những kỷ niệm của mình ở nơi này, những gương mặt và cả những nụ cười.

Cho đến tận bây giờ, khi tôi đã đi làm và chuẩn bị lập gia đình. Ngồi trong cửa hàng với người bạn đời tương lai, tôi vẫn có thể nhìn thấy mình của 8000 ngày trước - một đứa trẻ lần đầu nhìn thấy một cửa tiệm màu đỏ và vàng, đứng ngây người hít hà cái mùi thơm kỳ diệu của món gà rán.

Món ăn ngon là thứ dễ dàng kết nối con người lại với nhau nhất, có lẽ vì thế nên mới có câu chuyện những ký ức êm đẹp nhất với người thân đều có dáng dấp một món ăn.

Tôi vẫn nhớ những tối cuối tuần trong suốt quãng thời gian tôi học cấp 2, cả gia đình thường có thói quen ghé vào tiệm Lotteria gần nhà để “ăn mừng”. Nghe ăn mừng cho oách, thật ra chỉ là một tối mà mẹ sẽ không phải nấu cơm, và lũ trẻ con chúng tôi được ních đầy bụng gà rán. Trong những mét vuông màu sắc của cửa hàng, các thành viên trong gia đình tôi nở một nụ cười thật ấm áp, với một niềm vui giản dị khi cùng ăn uống, trò chuyện với nhau thật ngon lành.

Nhắc đến những thương hiệu fastfood, người ta thường chỉ thấy đâu đấy niềm vui của những cuộc tụ tập cùng bạn bè. Chỉ trẻ con hay thanh niên mới thích đồ ăn nhanh. Nhưng trong những ký ức của tôi với Lotteria, tôi lại có rất nhiều những gương mặt người thân và gia đình. Món yêu thích của mẹ là burger bulgogi, trong khi bố lại rất thích gà rán, em trai tôi mê mệt gà sốt H&S, còn ông bà lại là fan của gà viên. Nghe thì lạ phải không, nhưng bằng một cách nào đấy, các món ăn ở đây đều hợp khẩu vị với mọi thành viên của gia đình.

Điều này có lẽ đến từ việc bản thân thương hiệu luôn đi tìm lời giải cho bài toán phục vụ mọi lứa tuổi, mọi vùng miền. Khái niệm gà rán và fastfood chỉ dành cho giới trẻ được xóa nhòa ở nơi này, khi những món ăn được tinh chỉnh sao cho phù hợp nhất với khẩu vị người Việt Nam.

Quan trọng hơn cả là sự lựa chọn, dù ở độ tuổi nào cũng có thể tìm được một món ăn phù hợp với mình. Bản thân hương vị Hàn Quốc đã phảng phất trong thực đơn của Lotteria, thế nên ngay cả những người lớn khó tính cũng sẽ thấy sự gần gũi trong tất cả những món dù nghe… Tây nhất như burger hay gà rán.

Trong suốt 8000 ngày của mình, đã có không ít lần Lotteria thay đổi thực đơn, và mỗi lần đều là một bất ngờ thú vị với mọi thành viên trong gia đình. Ta không sợ phải ăn một món hoài từ ngày này đến ngày khác, nhưng cũng không sợ mất đi hương vị thân quen. Ngay cả cửa hàng cũng có sự khác biệt, khi bản thân Lotteria cũng đã thay đổi thiết kế cửa hàng đến 3 lần. Ta luôn có thể tìm thấy sự mới mẻ từ những thân quen. Đó là điều khiến gia đình tôi vẫn là những fan trung thành của Lotteria trong suốt từng ấy năm. Giống như kết bạn với một người mà họ cũng sẽ thay đổi, sẽ phát triển, nhưng ở bên trong vẫn là sự ấm áp và đáng mến đã khiến ta từng yêu thương.

Tôi sực nhớ đến cột mốc của mình khi lần đầu nhìn thấy cửa hàng Lotteria trên phố nhà mình khi thấy mẫu quảng cáo 8000 ngày của thương hiệu phát trên TV, trong tôi có một cảm giác bồi hồi.

8000 ngày của Lotteria, một tuổi trẻ của tôi và nhiều con người khác, những hũ kỷ niệm được xếp chồng lên nhau của bất cứ ai từng yêu mến thương hiệu này. Tôi đã không còn là một cô bé 7 tuổi ngày nào, thế giới của tôi đã rộng lớn hơn từ nhà đến trường học. Tôi đã đi nhiều nơi, đặt chân đến rất nhiều vùng đất. Lotteria cũng vậy, đã phát triển hệ thống với hơn 260 cửa hàng ở hơn 30 tỉnh thành trên khắp cả nước.

Và ở bất cứ đâu, dù có xa xôi đến thế nào, chỉ cần bước chân vào một cửa hàng Lotteria bất kỳ, nhìn thấy những sắc màu đỏ - vàng lấp lánh, mùi thơm từ gà rán, từ những món sốt đặc trưng của nơi này, tôi lại thấy mình như bé lại, trở thành cô bé 7 tuổi đang háo hức nhìn những miếng gà được bày ra trên mặt đĩa. Hay đâu đó, tôi thấy nụ cười của mẹ, của bà, nghe thấy tiếng lanh lảnh của đứa bạn cùng bàn năm lớp 3, và ấm áp như cảm giác của cái nắm tay đầu tiên với crush.

Lotteria sẽ trẻ hóa, sẽ không chỉ là địa chỉ quen thuộc của lứa tuổi chúng tôi, sẽ tiếp tục hớp hồn những cô cậu Gen Z bằng sắc màu và cái không khí rực rỡ, thời thượng và vẫn đầy ấm cúng như cách mà Lotteria đã đi vào ký ức của tôi - một đứa millennial. Và những kỷ niệm sẽ được viết tiếp, với không chỉ tôi mà còn là của cả rất nhiều người trẻ mới, trong những cửa hàng xinh xắn và thơm phức này. Những câu chuyện sẽ được viết thêm và những cảm xúc không tên cũng sẽ mãi mãi đi theo từng người, phảng phất mùi thơm và niềm vui khi được cùng nhau quây quần ăn những món ăn ngon!