Không chỉ đơn giản là ly cà phê, người Việt còn khiến thế giới trầm trồ với sự sáng tạo của mình khi thêm trứng vào món uống này. Xuất hiện tại Hà Nội vào năm 1950, cà phê trứng đã trở thành món đặc sản không thể thiếu, nhất là mỗi khi đông về. Món uống này là sự kết hợp hài hoà giữa vị ngọt ngào, béo ngậy của trứng bông xốp, vị đắng nồng của cà phê... Đặc biệt hơn, cà phê trứng còn xuất hiện trên nhiều tờ báo nước ngoài như CNN, The Guardian và lọt vào top cà phê ngon nhất thế giới.
Hiện tại, món uống độc đáo này cũng đã "cập bến" TP.HCM và được bán tại 1 số quán. Nếu bạn đang muốn thử cà phê trứng thì không phải cất công bay 1 chuyến đến Hà Nội mà chỉ cần ghé qua 4 "địa chỉ vàng trong làng cà phê trứng" dưới đây thôi.
Ngách 160
Ngách 160 chính là cái tên luôn đi đầu khi nhắc đến những món ăn, thức uống mang hương vị Hà Nội ở TP.HCM và cà phê trứng cũng không ngoại lệ. Điểm đặc biệt của cà phê trứng ở Ngách 160 là được đựng trong chiếc ly bằng đất nung, bên dưới ly có đốt nến để giữ ấm nên khi uống không hề nghe mùi tanh. Phần cốt cà phê được pha đậm đặc, hơi sánh nhẹ, còn phần trứng thì được đánh bông mịn và thơm.
Không gian tại Ngách 160 tái hiện lại Hà Nội xưa với nền gạch, bức tường vàng nhạt cũ kĩ và những ô cửa sổ màu xanh lá. Đúng như cái tên, ngoài khu vực trong nhà thì khu vực ngoài trời sẽ được thiết kế như 1 ngách nhỏ với những bộ bàn ghế gỗ thấp đặt dọc. Đến đây, ngồi trong không gian này, bạn sẽ cảm giác như đang được thưởng thức món cà phê trứng trứ danh ngay tại Thủ đô.
Ảnh: @mynh_anh27, @83tny, @kieu.trinh.tran
Địa chỉ: 29 Bùi Đình Tuý, P. 12, Q. Bình Thạnh
Mở cửa: 7h - 22h
Little HaNoi Egg Coffee
Đúng như tên quán, Little HaNoi Egg Coffee mang nét cổ xưa, nhẹ nhàng, đúng chất Hà Nội với mảng tường sơn vàng, nền gạch cũ và những bộ bàn ghế nâu đậm. Mỗi vật dụng trong quán đều được chăm chút kĩ lưỡng, từ bộ ấm tách hoa văn, tivi đen trắng, máy cassette cho đến kệ sách treo tường. Hiện quán có 2 chi nhánh, chi nhánh Yersin mang phong cách Hà Nội xưa, chi nhanh Lê Lai thì hiện đại hơn 1 chút. Bạn có thể chọn tuỳ theo "gu" của mình.
Ảnh: @kimmancomelydeyy._, @phamlenhatvy, @kyunkim_, @coolbe1918
Bên cạnh những món ăn, thức uống thơm ngon thì Little HaNoi Egg Coffee còn phục vụ món "đinh" là cà phê trứng. Ly cà phê trứng ở đây mang mùi vị truyền thống với cốt cà phê không quá đậm, khá vừa uống. Lớp trứng được đánh bông từ trứng tươi nên khi uống có vị béo ngậy, tan ngay trong miệng. Ở đây có 2 loại là cà phê trứng nguyên bản và cà phê trứng đi kèm với bánh sandwich nướng giòn, chấm với lớp trứng. Nếu muốn nhâm nhi chút bánh trong lúc uống cà phê thì cà phê trứng kèm bánh sandwich là lựa chọn hợp lý nhất.
Ảnh: @coolbe1918, @anxoancyrus, @mysaigontour
Địa chỉ:
CN 1: 119/5 Yersin, P. Phạm Ngũ Lão, Q. 1
CN 2: 212 Lê Lai, P. Phạm Ngũ Lão, Q. 1
Mở cửa: 8h - 22h
Quán Xô Bồ
Nhắc đến quán có món cà phê trứng ngon ở TP.HCM thì không thể thiếu đi cái tên Xô Bồ. Tuy bán rất nhiều món đồ uống nhưng cà phê trứng chính là món làm nên tên tuổi của quán. Cà phê ở đây được pha nóng, thơm mùi cà phê rang xay, bên trên là lớp trứng đánh bông rất thơm, không bị tanh. Khi uống vị béo ngậy của trứng sẽ hoà quyện với lớp cà phê đắng nhẹ phía dưới. Tuy nhiên, cà phê trứng ở đây sẽ hơi ngọt so với cà phê trứng chính gốc Hà Nội, nhưng lại hợp khẩu vị người TP.HCM hơn. Ngoài ra, bạn có thể gọi thêm bánh mì Việt Nam phết bơ, nướng giòn rụm chấm với kem trứng, ăn cũng khá vui miệng.
Ảnh: @eatwithcheesie, @onghoangtrasua, @momentoffood
Ngoài món cà phê trứng ngon thì không gian thoáng rộng và cách trang trí mang nét hoài cổ của Việt Nam những năm 90 cũng là 1 điểm cộng. Không những vậy, khi đến đây, bạn có thể chọn góc ban công có view nhìn thẳng ra cầu Công Lý để vừa nhâm nhi cà phê trứng, vừa nhìn ngắm dòng người qua lại.
Địa chỉ: 11 Phan Đình Phùng, P. 17, Q. Phú Nhuận
Mở cửa: 9h - 23h
Okkio Caffe
Okkio Cafe nằm nép mình trên gác mái của 1 căn nhà với nét kiến trúc kết hợp giữa vẻ đẹp xưa cũ và hiện đại, cùng tone màu xanh dương làm chủ đạo. Không gian quán tuy không quá rộng nhưng lại vô cùng ấm cúng, đặc biệt là có khu vực ngồi cạnh cửa sổ để ngắm phố.
Ảnh: @iohartanto, @m_i_t_a_n____, @vnvyvy.2610
Menu của Okkio Caffe là cả 1 thế giới cà phê khi có đủ loại cà phê từ Việt Nam đến nước ngoài. Trong đó, món cà phê trứng đình đám của Hà Nội ở quán được nhiều người đánh giá khá cao với lớp trứng béo ngậy được đánh bông mịn, không có bọt khí và cà phê thì ấm ấm, thơm nức mũi. Bên trên mỗi ly cà phê trứng sẽ được phủ nhiều bột cacao để tăng thêm hương vị cho món uống. Dù cà phê trứng tại đây có giá "nhỉnh" hơn so với mặt bằng chung nhưng bù lại ly cà phê khá to, hương vị thơm ngon và được pha chế chỉn chu, tỉ mỉ.
Địa chỉ: 122 Lê Lợi, P. Bến Thành, Q. 1
Mở cửa: 7h30 - 21h