Ngôi làng sống thọ ở Ý
Ngôi làng Acciaroli là một trong những ngôi làng sống thọ nổi tiếng ở Ý. Không chỉ có tỷ lệ cư dân trăm tuổi cao: 81 người trên tổng dân số 700 người mà tuổi thọ trung bình của cư dân làng cũng cao hơn nhiều so với mức bình thường. Ở Ý, tuổi thọ trung bình là 85 đối với nữ và 81 đối với nam. Còn ở ngôi làng Acciaroli, tuổi thọ trung bình tương đương là 92 và 85.
Khi bác sĩ - giáo sư tim mạch tại Đại học San Diego (Mỹ) Alan Maisel đi nghỉ ở làng Acciaroli trên bờ biển Amalfi của Ý cách đây vài năm, ông đã rất ngạc nhiên khi thấy rằng nhiều cư dân ở đây vẫn sống rất lâu mặc dù có lối sống phá vỡ mọi quy tắc sống khỏe thường thấy.
Quyết tâm tìm hiểu thêm về bí quyết trẻ mãi không già của những người ở đây, giáo sĩ Maisel đã hợp tác với các nhà nghiên cứu từ Đại học Sapienza của Rome (Ý) để bắt tay vào nghiên cứu lối sống của họ. Nghiên cứu thực hiện trên một nhóm gồm 80 cư dân cao tuổi, trong đó có 25 người trên 100 tuổi. Họ dành 6 tháng để kiểm tra gen, theo dõi chế độ ăn uống, tiến hành xét nghiệm máu và quan sát thói quen của những đối tượng trên. Kết quả thu được khiến các nhà nghiên cứu vô cùng ngạc nhiên.
Theo đó, người dân làng Acciaroli dường như miễn dịch với bệnh tim, chứng mất trí nhớ và các bệnh mãn tính khác liên quan đến lão hóa. Thậm chí, các mạch máu mao mạch của một số người cao tuổi còn giống như của một thanh niên 20 tuổi. Dù cơ thể của người dân ở đây hầu hết đều có vẻ “mũm mĩm” nhưng tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường rất thấp. Tuy nhiên, điều gây sửng sốt cả là kết luận của các chuyên gia về nguyên nhân đã thúc đẩy hiện tượng đáng chú ý này.
Bí quyết giúp dân làng sống thọ
1. Thường xuyên ăn hương thảo
Có một số yếu tố góp phần kéo dài tuổi thọ của cư dân làng Acciaroli, trong đó có một yếu tố nổi bật. Tiến sĩ Maisel cho biết: “Mọi người đều ăn hương thảo, cả làng đều trồng loại cây này”. Hoá ra, loại thảo mộc lâu năm này lại có tác dụng kỳ diệu như vậy.
Hương thảo cải thiện tâm trạng, bảo vệ hệ thống miễn dịch, kích thích tuần hoàn, ngăn ngừa lão hóa sớm và tăng cường trí nhớ. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng một số hoá chất thực vật (phytochemical) trong loại thảo mộc này ngăn chặn sự thoái hóa của acetylcholine, một chất hóa học cần thiết cho việc truyền dẫn thần kinh. Sự thiếu hụt hóa chất này được thấy ở bệnh nhân Alzheimer.
Nhưng có lẽ chức năng quan trọng nhất của hương thảo là vai trò như một chất chống viêm. Loại thảo mộc này chứa carnosol và axit carnosic, hai hợp chất chống oxy hóa và chống viêm có liên quan đến việc giảm viêm cơ, mạch máu và khớp. Điều này làm cho hương thảo trở thành một phương thuốc điều trị hiệu quả cho bệnh cao huyết áp, bệnh gút và viêm khớp.
Không chỉ có tỷ lệ cư dân trăm tuổi cao: 81 người trên tổng dân số 700 người, tuổi thọ trung bình của cư dân làng Acciaroli cũng cao hơn nhiều so với mức bình thường. Ở Ý, tuổi thọ trung bình là 85 đối với nữ và 81 đối với nam. Còn ở ngôi làng Acciaroli, tuổi thọ trung bình tương đương là 92 và 85.
2. Những thói quen khác
Tất nhiên, hương thảo không phải là thành phần duy nhất trong “thuốc tiên” của làng Acciaroli. Tiến sĩ Maisel tiết lộ, cá cơm là loại thực phẩm xuất hiện trong hầu hết mọi bữa ăn. Món ăn này chứa đầy chất chống oxy hóa, giúp giảm cholesterol, “làm trơn” các động mạch và giảm viêm nhiễm.
Tập thể dục là một yếu tố quan trọng khác. Khí hậu Địa Trung Hải cũng góp phần khiến dân làng dành nhiều thời gian ở ngoài trời. Không khí trong lành và tràn ngập niềm vui sống. Vì ngôi làng nép mình giữa Biển Tyrrhenian và một dãy núi, những con đường dốc trong khu vực khiến mọi người phải đi bộ đầy thử thách mỗi ngày.
Nhịp sống ở làng Acciaroli cũng không quá hối hả. Tiến sĩ Maisel nói: “Họ ngồi chơi đó đây rất nhiều và uống cà phê, sau đó thưởng thức đồ uống vào buổi tối. Đó là một cuộc sống không căng thẳng.”
Vì căng thẳng “ăn mòn các tế bào não của bạn” và làm suy yếu hệ thống miễn dịch nên đây là một điểm cộng khác. Yếu tố cuối cùng là không khí trong lành của Acciaroli. Tiến sĩ Maisel nói: “Ở đây không có nhiều ngành công nghiệp nên không khí người dân hít thở không bị ô nhiễm”. Hơn nữa, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người sống ở những nơi có mức độ ô nhiễm cao có tuổi thọ ngắn hơn so với những người hít thở không khí trong lành.
Tiến sĩ Maisel và nhóm của ông có kế hoạch sử dụng kết quả nghiên cứu này để giúp mọi người sống khỏe mạnh khi về già. Giáo sư khoa cấp cứu Salvatore Di Somma của Đại học Sapienza (Ý) cho biết: “Những gì chúng tôi muốn tạo ra là một bảng điểm tiêu chuẩn. Một công cụ cho biết một người muốn sống khỏe sống lâu nên có một chế độ ăn uống nhất định, một mức độ hoạt động thể chất nhất định, một kiểu đời sống xã hội nhất định và một lối suy nghĩ nhất định.”
(Theo express.co.uk)
Ngôi làng ở Ý, nơi người dân 'sống thọ nhất thế giới' nhờ hạn chế ăn 1 loại gia vị