(Tổ Quốc) - Tờ South China Morning Post (SCMP) của Hồng Kông, Trung Quốc mới đây đã có bài viết giới thiệu về năm món ăn ngon của miền Bắc Việt Nam.
Theo SCMP, khi nói về ẩm thực Việt Nam thì hai món ăn nổi tiếng nhất thường được nhắc đến là phở và bánh mì. Cả hai món ăn nói trên đều là món ăn đường phố phổ biến ở Việt Nam trong đó phở là món ăn có dùng với nước, được chế biến từ thịt bò hoặc thịt gà, nước dùng có vài loại thảo mộc. Bánh mì được cắt theo chiều dọc, ở giữa kẹp nhiều nhân khác nhau từ thịt lợn, thịt gà, pa tê… và vài loại rau gia vị.
"Tuy nhiên trên thực tế, ẩm thực Việt Nam có rất nhiều món ăn ngon ngoài hai món phổ biến nêu trên. Đặc biệt ở miền Bắc Việt Nam có 5 món ăn rất đặc biệt, du khách nên nếm thử nếu có dịp tới đây", SCMP nhấn mạnh
Bún chả
Mặc dù tại miền Nam Việt Nam, du khách cũng có thể "tìm thấy món Bún chả nhưng món ăn này thực tế là món ăn của miền Bắc. Bún chả là món ăn gồm bún ( làm từ gạo), chả làm từ thịt lợn và nước sốt ( được chế biến từ một loại nước chấm của Việt Nam cùng với đu đủ xanh, muối và hạt tiêu)
Bún chả
SCMP cũng nói rõ: Bún chả ngon nhất phải tìm những quán mà thịt lợn được nướng trên than hoa.
Chả cá
"Một món đặc sản xuất sắc của Hà Nội mà khách du lịch không nên bỏ lỡ" SCMP đánh giá về món chả cá.
Chả cá là món ăn được chế biến từ cá lăng – một loại cá địa phương. Cá sau khi được làm sạch, cắt từng miếng rồi ướp cầu kỳ với nhiều gia vị khác nhau, sau đó rán sơ, khi ăn được làm nóng trên chảo. Chả cá ăn kèm với đậu phộng rang, bún và các loại rau, đặc biệt là mắm tôm ( một loại mắm địa phương).
Chả cá đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến Hà Nội
Cũng giống như bún chả, chả cá được phục vụ từng món riêng nhưng khi ăn thì phải ăn tất cả cùng nhau mới đúng vị.
Bò nướng lá lốt
Đây là món ăn phổ biến được dùng trong các bữa cơm gia đình ở miền Bắc Việt Nam. Thịt được xay nhỏ, ướp kỹ sau đó cuốn lá lốt và rán. Biến thể của món bò nướng lá lốt là món chả xương xông lá lốt, thay vì thịt bò, các gia đình dùng thịt lợn. Món này ăn kèm với cơm và là một món chính trong bữa ăn.
Bò cuốn lá lốt
Bún cá
Bún cá của miền Bắc khác với miền Nam và miền Trung ở Việt Nam. Bún cá miền Bắc cá được chiên giòn và có rau cải hoặc rau cần ăn cùng.
Bún cá
Thịt trâu gác bếp
Là món ăn phổ biến của nhóm các dân tộc thiểu số ở miền Bắc Việt Nam. Thịt trâu sau khi được ướp sẽ được treo trên bếp cao để hun khói bếp trong một năm. Thịt khi khô lại có màu sậm bên ngoài và đỏ bên trong là thịt ngon và có thể ăn được.
Thịt trâu gác bếp là món ăn vặt, ăn chơi rất ngon và đặc biệt.
Thịt trâu gác bếp
