Làm mâm cỗ cho các gia đình, chạy sự kiện mùa Trung thu, vừa kinh doanh thức thời, vừa giữ "nét xưa"

Có thể Trung thu thời nay không còn giữ được không khí như trong tâm trí của nhiều người nữa. Song, để nét đẹp truyền thống không bị mai một, để tuổi thơ của con trẻ thêm nhiều trải nghiệm thì nhiều gia đình vẫn luôn cố gắng gìn giữ những phong tục như tổ chức hội trăng rằm, phá cỗ hay xem múa lân. 

Chỉ có điều, phiên bản chơi Trung thu thời hiện đại sẽ khác biệt một chút. Nhưng cũng nhờ vậy mà đem đến cơ hội kinh doanh thức thời cho nhiều người. 

Mỗi ngày bày 20 mâm cỗ Trung thu

Những ngày này, trên các nhóm "chợ online" liên tục xuất hiện bài đăng tìm người nhận tỉa hoa quả, làm chú cún bằng bưởi, thậm chí là bày mâm cỗ tận nơi. 

Chỉ vừa để lại số điện thoại dưới một bài viết, chị Đào Thị Hường đã "nổ inbox" và liên tục nhận cuộc gọi. Trong vòng nửa tiếng, ước chừng có hơn 50 người muốn đặt lịch. Song, chị Hường phải xin lưu lại lịch và thông tin liên lạc để sắp xếp thời gian một chút rồi mới có thể trả lời cho khách có nhận đơn đặt hàng hay không. 

Tuy nhiên, một lát sau, chị đã phải từ chối chừng 10 khách bởi nhân lực có hạn, nếu nhận nhiều quá thì không đảm bảo được chất lượng cho từng mâm cỗ. "Đa phần khách muốn đặt cho các con phá cỗ ở trường lớp nên thường sẽ yêu cầu mâm cỗ lớn, nhiều loại hoa quả, bánh kẹo. Chưa kể, lịch tổ chức Trung thu của các nơi sớm nhất cũng chỉ 1 tuần trước Rằm tháng Tám", chị Hường cho hay. 

Chị Hường và con gái lớn đã tạm gác nhiều việc cá nhân để tập trung lên kế hoạch mua bán, bày mẫu và lấy ý kiến khách hàng trước khi bày mâm chính thức. Ngày thứ 6 tuần vừa qua, mẹ con chị đã "chạy show" bày 20 mâm quả, chưa kể còn tranh thủ đi giao thêm 30 chú cún bưởi và dưa hấu tỉa chữ. "Cả hai mẹ con đều đi làm ca 6 tiếng/ngày. Có hôm tôi làm ca sáng thì con gái ở nhà cắt tỉa và đi bày mâm, tôi về thì nhận các đơn buổi chiều, tối đến mẹ con tranh thủ rửa hoa quả để ráo hay chuẩn bị một số công đoạn trước".

Những mẫu quả quen thuộc vẫn được các khách hàng ưa chuộng để bày mỗi dịp Trung thu. 

Vì trước kia từng có kinh nghiệm cắm hoa, bày mâm lễ ăn hỏi nên công việc này không quá khó khăn với mẹ con chị Hường. "Một mâm quả, khách sẽ đưa ra mức chi phí, tôi dựa vào đó mà tính toán các loại quả sao cho phù hợp. Thường thì một quả dưa tỉa chữ có giá khoảng 300.000đ, một chút cún bưởi khoảng 150.000đ, và mâm cỗ gồm các loại quả cơ bản cho các lớp học thì từ 1.000.000đ - 2.000.000đ, cũng có chị khách muốn bày loại hoa quả nhập khẩu thì lên tới 3.000.000đ. Trung bình thời gian để tôi bày một mâm cỗ tại chỗ là khoảng chừng 1 tiếng rưỡi. Với điều kiện là hoa quả đã được cắt tỉa, tạo hình từ trước". 

Được biết, từ ngày 25/9 đến đúng Rằm tháng Tám âm lịch là ngày 29/9, chị Hường đã kín lịch bày mâm tận nơi và hiện tại chỉ còn nhận làm chú cún bưởi và tỉa hoa quả, giới hạn chỉ thêm 5 - 7 đơn mỗi ngày. 

Những mâm cỗ có giá từ 1.000.000đ đến 3.000.000đ, tùy vào nhu cầu của các khách hàng. 

Từ biểu diễn miễn phí đến đi sự kiện "có phí"

Từ cách đây 2 tuần, các đoàn lân sư rồng đã rộn ràng tổ chức lễ ra quân mùa trung thu. Sau đó, buổi tối trong tuần, họ liên tiếp biểu diễn miễn phí tại nhiều khu vực công cộng như công viên, vườn hoa, sân các nhà văn hóa, thu hút đông đảo người dân tới xem. 

Anh Minh, thành viên một đội lân ở Hải Phòng cho hay: "Chúng tôi vốn không sống bằng nghề biểu diễn sự kiện quanh năm như nhiều đoàn chuyên nghiệp. Cho nên việc biểu diễn công khai như vậy, bên cạnh là cơ hội tập luyện đội, giúp các thành viên ăn ý hơn thì với chúng tôi còn là cơ hội để tiếp cận nhiều hơn tới mọi người. Thường ngoài đầu sư tử, đầu lân, rồng, thì chúng tôi còn mang theo cờ, có in tên và thông tin liên lạc. 

Trong số những người tới xem thì có nhiều cô bác, gia đình cần tổ chức sự kiện ở trường, phá cỗ ở tổ dân phố hay nhiều cửa hàng múa khai trương, các công ty tổ chức trung thu cho con em nhân viên. Mặc dù ngày thường chúng tôi cũng nhận được lịch múa rồng, múa lân khai trương nhưng thường chỉ một số đơn vị nhất định biết tới, Trung thu mới là dịp tốt nhất để thu hút sự chú ý". 

Theo tìm hiểu của chúng tôi, trung bình, mỗi ca múa sự kiện của các đoàn lân sư rồng sẽ kéo dài từ 30 phút đến 1 tiếng, 2 tiếng, tùy vào nhu cầu của khách hàng. Và mỗi 30 phút, nhiều đoàn lân sư rồng có thể thu về ít nhất 5 triệu, thậm chí 10 triệu và hơn thế nữa.

Ảnh: Đoàn Lân Sư Rồng Cát Long, Hoa Anh Đường. 

Ngoài ra, cũng không thể không nhắc đến một món đồ chơi hot hit vào mùa Trung thu năm nay, đã giúp nhiều người "hốt bạc". Đó là chiếc đèn lồng được làm bằng tre đan, gắn đèn và con thỏ. Món đồ này tuy trông rất đơn giản, đến người bán cũng chỉ cần cắm vào những chiếc chai mà đem đi mời chào khách nhưng lại rất đắt hàng. Theo ghi nhận, chỉ trong 2 tiếng buổi tối, người ta có thể bán đến 20, 30 chiếc với giá bán phổ biến là 30.000đ/cái.