(Toquoc)- Nguồn tin từ Chi cục quản lý chất lượng nông, lâm sản và thủy sản Thanh Hóa biết, cơ quan này vừa lấy tám mẫu cá, mực khô tại nhiều cơ sở chế biến, kinh doanh cá khô, mực khô ở huyện Tĩnh Gia đem đi kiểm nghiệm.
(Toquoc)- Sáng 16/12, nguồn tin từ Chi cục quản lý chất lượng nông, lâm sản và thủy sản Thanh Hóa (thuộc Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn) cho biết, cơ quan này vừa lấy tám mẫu cá, mực khô tại nhiều cơ sở chế biến, kinh doanh cá khô, mực khô ở huyện Tĩnh Gia đem đi kiểm nghiệm.
Cụ thể, Chi cục quản lý chất lượng nông, lâm sản và thủy sản Thanh Hóa đã lấy tám mẫu mực khô, cá khô tại huyện Tĩnh Gia của các cơ sở: Công ty TNHH D.N ở thôn Liên Đình, xã Hải Bình (mẫu mực khô), cơ sở của gia đình ông B.Đ.A ở thôn Liên Đình, xã Hải Bình (mực khô), cơ sở của gia đình ông P.V.M ở thôn Nam Hải, xã Hải Bình (cá nục khô hấp), cơ sở gia đình H.B ở thôn Liên Thịnh, xã Hải Bình (cá ốp khô tẩm), cơ sở gia đình ông N.V.M ở thôn Thượng Hải, xã Hải Thanh (cá cơm khô, cá chỉ vàng khô tẩm, cá nục khô hấp), cơ sở gia đình ông H.V.S ở cảng cá Lạch Bạng (mẫu cá nục khô); và một số mẫu thủy sản tươi tại các cơ sở chế biến khác trong tỉnh để thực hiện kiểm nghiệm theo chương trình kiểm soát dư lượng các chất độc hại đối với sản phẩm thủy sản sau khi thu hoạch.
Ngư dân Thanh Hóa phơi cá khô trước khi bán ra thị trường. Ảnh: Lam Sơn.
Kết quả kiểm nghiệm các mẫu gửi phân tích tại Trung tâm chất lượng nông lâm thủy sản vùng I (Hải Phòng, thuộc Bộ Nông nghiệp- phát triển nông thôn) và Trung tâm phân tích công nghệ cao Hoàn Vũ (TP Hồ Chí Minh) gửi về Chi cục quản lý chất lượng nông, lâm sản và thủy sản Thanh Hóa cho thấy, một số mẫu có các thành phần hóa chất độc hại vượt quá mức cho phép.
Cụ thể là trong một mẫu cá ngừ tươi có kết quả 1.021,8 mg/kg hóa chất Histamine (đây là thành phần chất có thể gây ngứa, tiêu chảy). Theo tiêu chuẩn cho phép về vệ sinh an toàn thực phẩm thì thành phần Histamine trong cá khô không vượt mức 100 mg/kg; trong cá tươi không được phép có chất này.
Hóa chất lưu huỳnh (diêm sinh) có trong một mẫu cá nục khô hấp là 1,26 mg/kg, trong một mẫu mực khô là 320 mg/kg. Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới (WHO) thì hàm lượng lưu huỳnh không nên vượt quá mức 20 mg/kg sản phẩm.
Trong các mẫu cá khô, mực khô trên không phát hiện ra chất Bifenthrin (chất có trong thuốc trừ sâu), chất Chloramphenicol (chất bảo quản, giữ tươi), chất Trichlorfon (diệt ruồi, muỗi, côn trùng).
Tin và ảnh: Lam Sơn
