• Đường dây nóng

    0901.22.33.66 - toasoan@toquoc.gov.vn

  • Liên hệ quảng cáo

    091.358.6788

Nhiều hoạt động hấp dẫn tại Ngày hội di sản văn hóa Đà Nẵng

Thực hiện: Đức Hoàng | 25/11/2022

(Tổ Quốc) - Chương trình Ngày hội di sản văn hóa Đà Nẵng năm 2022 với chủ đề “Ẩm thực Đà Nẵng – hương vị và ký ức” với nhiều hoạt động đa dạng và hấp dẫn về chủ đề văn hóa ẩm thực truyền thống xứ Quảng.

Sáng 25/11, "Ngày hội di sản văn hóa Đà Nẵng năm 2022" chính thức khai mạc tại Bảo tàng Đà Nẵng với chủ đề "Ẩm thực Đà Nẵng – hương vị và ký ức".

Diễn ra trong hai ngày 25-26/11, chương trình Ngày hội di sản văn hóa Đà Nẵng nhằm hướng đến tuyên truyền, quảng bá di sản văn hóa đến gần với công chúng; góp phần nâng cao trách nhiệm của toàn thể cộng đồng trong việc bảo tồn và phát huy các giá trị di sản văn hóa của dân tộc nói chung, của thành phố Đà Nẵng nói riêng.

Nhiều hoạt động hấp dẫn tại Ngày hội di sản văn hóa Đà Nẵng - Ảnh 1.

Bảo tàng Đà Nẵng tổ chức Lễ tiếp nhận hiến tặng hiện vật nhằm tri ân sự đóng góp, cống hiến của 9 cá nhân trong việc hiến tặng 27 tài liệu, hiện vật cho Bảo tàng.

Bà Ngô Thị Bích Vân, Phó Giám đốc Bảo tàng Đà Nẵng cho biết, chương trình Ngày hội di sản văn hóa Đà Nẵng nhằm thực hiện nhiệm vụ đưa di sản văn hóa đến gần với công chúng, góp phần nâng cao trách nhiệm của toàn thể cộng đồng trong việc bảo tồn và phát huy các giá trị di sản văn hóa.

Ngày hội không chỉ thể hiện tinh thần, trách nhiệm và tình yêu lớn lao đối với tinh hoa di sản văn hóa truyền thống của người Đà Nẵng mà còn hướng đến việc thay đổi cách tiếp cận di sản văn hóa cho giới trẻ.

Nhiều hoạt động hấp dẫn tại Ngày hội di sản văn hóa Đà Nẵng - Ảnh 2.

Trong sáng khai mạc chương trình, Bảo tàng Đà Nẵng tiếp nhận 27 hiện vật của 9 cá nhân trao tặng. Đây là những kỷ vật của các cá nhân đã từng trực tiếp tham gia vào cuộc kháng chiến chống Mỹ cứu nước tại chiến trường khu V và tham gia trong cuộc chiến tranh bảo vệ biên giới Tây Nam.

"Với chủ đề "Ẩm thực Đà Nẵng - hương vị và ký ức", chúng tôi mong muốn mang đến cho công chúng những trải nghiệm thú vị, hấp dẫn và sự cảm nhận, hiểu hơn về giá trị đặc sắc của ẩm thực truyền thống của Đà Nẵng - một di sản văn hóa phi vật thể quý giá. Đà Nẵng không chỉ đặc biệt bởi con người thân thiện, những thắng cảnh đẹp say đắm lòng người, mà còn hấp dẫn bởi văn hóa ẩm thực đặc sắc. Các món ăn tuy được chế biến đơn giản, hình thức mộc mạc nhưng vẫn luôn mang một nét riêng khiến cho bất cứ ai khi thưởng thức đều không thể nào quên. Ăn một món ăn, không chỉ là thưởng thức mùi vị vật chất, mà còn thưởng thức cả giá trị tinh thần ẩn chứa trong từng nguyên liệu, gia vị, công thức pha chế. Mỗi món ăn là một câu chuyện, là kết tinh tinh hoa của văn hóa truyền thống lâu đời và phong phú, mang bao hương vị đậm đà của con người miền Trung chịu thương, chịu khó", bà Ngô Thị Bích Vân nói.

Nhiều hoạt động hấp dẫn tại Ngày hội di sản văn hóa Đà Nẵng - Ảnh 2.

Không gian văn hóa ẩm thực Đà Nẵng gồm 12 gian hàng trải nghiệm thực tế và giới thiệu các món ăn truyền thống của người Đà Nẵng.

Chương trình Ngày hội di sản văn hóa Đà Nẵng gồm nhiều hoạt động như: Triển lãm "Ẩm thực phố Đà Nẵng", "Không gian văn hóa ẩm thực Đà Nẵng", Tọa đàm "Mì Quảng và câu chuyện văn hóa ẩm thực", Cuộc thi video clip "Món chi ngon rứa?" trên nền tảng mạng xã hội TikTok, Chương trình nghệ thuật truyền thống "Hương sắc Đà thành" và các trò chơi dân gian.

Đặc biệt, trong chương trình khai mạc vào sáng 25/11, Bảo tàng Đà Nẵng tổ chức Lễ tiếp nhận hiện vật hiến tặng cho Bảo tàng nhằm thể hiện sự tri ân những đóng góp và cống hiến của các tổ chức, cá nhân trong việc hiến tặng tài liệu, hiện vật cho Bảo tàng và Lễ tôn vinh nghệ nhân, người thực hành có thành tích xuất sắc trong lĩnh vực di sản văn hóa phi vật thể tại thành phố Đà Nẵng nhằm tôn vinh, khuyến khích, động viên cộng đồng có di sản, các cấp chính quyền địa phương và toàn xã hội thể hiện vai trò, trách nhiệm trong việc giữ gìn, trao truyền di sản, để di sản ngày càng phát triển, thăng hoa, tỏa sáng và có sức lan tỏa mạnh mẽ hơn.

Chương trình Ngày hội di sản văn hóa Đà Nẵng diễn ra đến hết ngày 26/11 tại Bảo tàng Đà Nẵng (số 24 Trần Phú, quận Hải Châu).

Nhiều hoạt động hấp dẫn tại Ngày hội di sản văn hóa Đà Nẵng - Ảnh 3.

Trong sáng khai mạc, có rất đông người dân và du khách tới tham quan, trải nghiệm...

Nhiều hoạt động hấp dẫn tại Ngày hội di sản văn hóa Đà Nẵng - Ảnh 4.

Chủ cơ sở bánh khô mè Cẩm Lệ giới thiệu với người dân và du khách về quá trình sản xuất ra loại bánh thơm ngon này.

Nhiều hoạt động hấp dẫn tại Ngày hội di sản văn hóa Đà Nẵng - Ảnh 5.

Người dân và du khách tận mắt chứng kiến quá trình làm ra bánh khô mè Cẩm Lệ nổi tiếng...Tháng 10 năm 2012, bánh khô mè Cẩm Lệ đã được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công nhận và lọt vào Top 10 đặc sản bánh ngon, quà tặng nổi tiếng Việt Nam.

Nhiều hoạt động hấp dẫn tại Ngày hội di sản văn hóa Đà Nẵng - Ảnh 6.

Bánh khô mè được làm từ bột gạo, nếp, mè, đường, gừng tươi giã nát, bột quế để tạo mùi thơm. Gạo phải loại gạo ngon, nếp hương, ngâm qua nước một giờ đồng hồ cho gạo và nếp mềm, sau đó vo sạch, vớt ra để thật ráo rồi cho vào cối xay thành bột mịn. Đem tẩm bột với nước cho vừa ướt tạo độ ẩm, để khi đổ bột vào khuôn bánh có độ kết dính... Đối với Quảng Nam – Đà Nẵng, bánh khô mè là sản phẩm không thể thiếu được ở mỗi gia đình, đặc biệt là vào các dịp lễ hội, Tết Nguyên đán, hiếu hỷ, nhất là vào những ngày giỗ kỵ ông bà, tổ tiên.

Nhiều hoạt động hấp dẫn tại Ngày hội di sản văn hóa Đà Nẵng - Ảnh 7.

Đến với Ngày hội di sản văn hóa Đà Nẵng người dân và du khách còn được thưởng thức Mì quảng Phú Chiêm nổi tiếng.

Nhiều hoạt động hấp dẫn tại Ngày hội di sản văn hóa Đà Nẵng - Ảnh 8.

Tô mì quảng Phú Chiêm thơm ngon...

Nhiều hoạt động hấp dẫn tại Ngày hội di sản văn hóa Đà Nẵng - Ảnh 9.

Gian hàng nước mắm Nam Ô thu hút nhiều người tham quan và mua về làm quà biếu...

Nhiều hoạt động hấp dẫn tại Ngày hội di sản văn hóa Đà Nẵng - Ảnh 10.

Tháng 8/2019, nghề làm nước mắm Nam Ô được Bộ VHTTDL đưa vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

 

NỔI BẬT TRANG CHỦ