Quảng bá hình ảnh Quảng Nam qua Liên hoan Ẩm thực quốc tế

UBND tỉnh Quảng Nam vừa ban hành kế hoạch tổ chức Liên hoan Ẩm thực quốc tế – Quảng Nam 2023.

Với chủ đề "Xứ Quảng với tinh hoa ẩm thực bốn phương", Liên hoan Ẩm thực quốc tế - Quảng Nam 2023 dự kiến khai mạc vào 19 giờ ngày 31/8 và kéo dài đến ngày 03/9, tại Vườn tượng An Hội, TP.Hội An.

Sự kiện nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực, du lịch tỉnh Quảng Nam, xây dựng và khai thác có hiệu quả thương hiệu văn hóa, ẩm thực, du lịch thông qua phát triển nền văn hóa, ẩm thực, du lịch đa dạng, tinh túy, đặc sắc, chất lượng. Đồng thời, giới thiệu, quảng bá hình ảnh Quảng Nam là điểm đến du lịch, văn hóa, ẩm thực đặc sắc, hấp dẫn cho du khách trong nước và quốc tế; kích cầu du lịch, góp phần phục hồi và phát triển ngành du lịch nói riêng và kinh tế - xã hội của tỉnh nói chung sau đại dịch COVID-19. Phát huy lợi thế món sợi truyền thống Quảng Nam (Mỳ Quảng, Cao lầu bánh canh…) trong tổng bộ dòng sản phẩm Món ăn Việt Nam đạt Kỷ lục Thế giới để nâng tầm, lan tỏa thương hiệu tiến tới đưa thương hiệu món ăn sợi Quảng Nam phát triển bền vững, tự tin vươn ra thế giới.

Liên hoan cũng tạo điều kiện cho các doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân kinh doanh du lịch, dịch vụ trong và ngoài nước gặp gỡ, giao lưu, giới thiệu các sản phẩm, ẩm thực đặc trưng, sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu tỉnh Quảng Nam và các vùng miền trong cả nước, giao lưu văn hóa ẩm thực với bạn bè quốc tế. Qua đó, đẩy mạnh liên kết, hợp tác phát triển du lịch giữa các tỉnh, thành phố; nâng cao hiệu quả xúc tiến quảng bá, gắn kết, thu hút sự quan tâm của các đơn vị truyền thông, các nhà đầu tư, các doanh nghiệp du lịch và du khách tham gia khai thác sản phẩm du lịch Quảng Nam.

Theo kế hoạch, Liên hoan Ẩm thực quốc tế - Quảng Nam 2023 dự kiến có 85 gian hàng, được bố trí như sau: 50 gian hàng Không gian Trải nghiệm gồm: Không gian Văn hóa Ẩm thực các nước (dự kiến 5 nước): 10 gian hàng; Không gian Ẩm thực tiêu biểu Bắc - Trung - Nam, chú trọng các tỉnh, thành phố thuộc Con đường Di sản miền Trung: 10 gian hàng.

Gian hàng món ăn truyền thống tiêu biểu xứ Quảng (món ăn, đồ uống...) do các doanh nhân, doanh nghiệp tại địa phương tham gia thực hiện: 20 gian hàng.

Khu vực ẩm thực đường phố gồm các doanh nghiệp, đơn vị, các tổ chức, cá nhân trong nước và quốc tế tham gia giới thiệu các món ăn đường phố phục vụ du khách như: Bánh mì, bánh ướt thịt nướng, bánh bèo, bánh đập, hến xào, mít hông…; các món ăn đường phố ba miền Bắc - Trung - Nam… các loại chè, các loại bánh, nước thảo mộc… tạo không gian cho du khách thưởng thức: 10 gian hàng.

Không gian kích cầu gồm 15 gian hàng và 1 không gian triển lãm dành cho xúc tiến du lịch; 20 gian hàng Không gian mua sắm…

Ngoài ra, còn có các hoạt động vui chơi, giao lưu văn hóa văn nghệ, ẩm thực, du lịch…để người dân, du khách thưởng thức…Đặc biệt hoạt động quảng diễn mời 26 nghệ nhân, master chef, chuyên gia ẩm thực nổi tiếng trong nước và Quảng Nam quảng diễn 26 món ăn truyền thống đặc sắc của Quảng Nam với chủ đề "Hành trình Ẩm thực Đất Quảng" tái dựng câu chuyện giá trị lịch sử món ăn Quảng Nam; gala giới thiệu văn hóa, ẩm thực, du lịch Quảng Nam. Chương trình Famtrip Hành trình "Khám phá ẩm thực Quảng Nam- Điểm đến du lịch xanh" tại các khu, điểm du lịch, các địa phương có thế mạnh về văn hóa ẩm thực, du lịch xanh trên địa bàn...