Thú vị cuộc thi chế biến món ngon từ "Thực phẩm sạch của thế kỷ 21"
(Tổ Quốc) - Cuộc thi ẩm thực chế biến món ngon từ thịt đà điểu thu hút 60 đầu bếp tham gia tranh tài, sáng tạo nhiều món ăn bổ dưỡng, dành tặng cho phái nữ nhân ngày 20/10.
![Thú vị cuộc thi chế biến món ngon từ "Thực phẩm sạch của thế kỷ 21" - Ảnh 1.](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/10/20/dth09921-4-1729414509860267775054.jpg "Thú vị cuộc thi chế biến món ngon từ "Thực phẩm sạch của thế kỷ 21" - Ảnh 1.")
Chào mừng ngày Phụ nữ Việt Nam, sáng 20/10, tại Công viên Du lịch Yang Bay (huyện Khánh Vĩnh, tỉnh Khánh Hòa), Tổng công ty Khánh Việt (Khatoco) tổ chức Hội thi ẩm thực món ngon từ thịt đà điểu.
![Thú vị cuộc thi chế biến món ngon từ "Thực phẩm sạch của thế kỷ 21" - Ảnh 2.](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/10/20/dth09919-3-17294146612451957163994.jpg "Thú vị cuộc thi chế biến món ngon từ "Thực phẩm sạch của thế kỷ 21" - Ảnh 2.")
Cuộc thi đã thu hút sự tham gia của 15 đội thi với 60 đầu bếp đến từ các đơn vị trực thuộc Khatoco và các khách sạn, nhà hàng lớn trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa.
![Thú vị cuộc thi chế biến món ngon từ "Thực phẩm sạch của thế kỷ 21" - Ảnh 3.](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/10/20/dth09965-4-17294148532041812191265.jpg "Thú vị cuộc thi chế biến món ngon từ "Thực phẩm sạch của thế kỷ 21" - Ảnh 3.")
Trong vòng 90 phút, mỗi đội thi gồm 4 thành viên sẽ chế biến 3 món ăn với các nguyên liệu gồm thịt Fillet, thịt đùi, bao tử đà điểu, cánh đà điểu, cổ đà điểu, tim đà điểu, ngón chân đà điểu,... do Khatoco cung cấp. Thịt đà điểu được mệnh danh là "Thực phẩm sạch của thế kỷ 21", mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe, giúp giảm các nguy cơ về bệnh tim mạch, thừa cân, béo phì,…
![Thú vị cuộc thi chế biến món ngon từ "Thực phẩm sạch của thế kỷ 21" - Ảnh 4.](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/10/20/dth09917-2-17294146893021909155545.jpg "Thú vị cuộc thi chế biến món ngon từ "Thực phẩm sạch của thế kỷ 21" - Ảnh 4.")
Bà Hoàng Thị Ánh Tuyết - Phó Chủ tịch Hiệp hội Siêu đầu bếp thế giới tại Việt Nam, một trong 3 giám khảo cuộc thi, cho biết là cuộc thi ẩm thực chế biến món ăn từ thịt đà điểu nên đây cũng là nguyên liệu chính của các món dự thi. Tuy nhiên, các đầu bếp có thể thỏa sức sáng tạo ra những món ăn mới lạ, bổ dưỡng.
![Thú vị cuộc thi chế biến món ngon từ "Thực phẩm sạch của thế kỷ 21" - Ảnh 5.](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/10/20/dth09970-1-6-1729414784548638571957.jpg "Thú vị cuộc thi chế biến món ngon từ "Thực phẩm sạch của thế kỷ 21" - Ảnh 5.")
Hội thi cũng là cơ hội để du khách tìm hiểu thêm về nguồn nguyên liệu giàu dinh dưỡng này. “Đặc biệt hơn, trong dịp ghi nhận và tôn vinh cống hiến của phụ nữ Việt Nam, du khách cũng được trải nghiệm nấu ăn cùng các đội thi, tự tay chế biến những món ăn ngon bổ dưỡng từ thịt đà điểu để cùng thưởng thức với người thân”, bà Ánh Tuyết nói.
![Thú vị cuộc thi chế biến món ngon từ "Thực phẩm sạch của thế kỷ 21" - Ảnh 6.](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/10/20/z5949546032644e142060519d8c475ed1f17c8d11af485-1-17294167795421358233514.jpg "Thú vị cuộc thi chế biến món ngon từ "Thực phẩm sạch của thế kỷ 21" - Ảnh 6.")
Một đội thi trang trí không gian trưng bày ẩm thực với các nguyên vật liệu dân dã như thân chuối, buồng chuối, hoa chuối, củ riềng, bí ngô, dưa hấu, tre, nứa, lá cây,...
Ban giám khảo chấm điểm các món ăn sẽ dựa vào nhiều tiêu chí. Song quan trọng nhất vẫn là chất lượng món ăn chính, theo vào mùi, vị và việc kết hợp các nguyên liệu để tạo ra giá trị của món ăn đó. Rồi đến trang trí, trình bày món ăn đẹp mắt.
![Thú vị cuộc thi chế biến món ngon từ "Thực phẩm sạch của thế kỷ 21" - Ảnh 8.](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/10/20/z59495323550567dde0ca57e299001665fa54ca2a717bc-4-172941662732152685090.jpg "Thú vị cuộc thi chế biến món ngon từ "Thực phẩm sạch của thế kỷ 21" - Ảnh 8.")
Công viên Du lịch Yang Bay cách TP. Nha Trang không xa về phía tây, nằm giữa cánh rừng nguyên sinh ngút ngàn, vùng đất của đồng bào Raglai sinh sống. Tại hội thi, du khách cũng được thưởng thức những tiết mục nghệ thuật tái hiện vẻ đẹp của đồng bào Raglai trong lao động, vui chơi,... để hiểu rõ hơn về đời sống, sinh hoạt của người dân nơi đây.
![Thú vị cuộc thi chế biến món ngon từ "Thực phẩm sạch của thế kỷ 21" - Ảnh 9.](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/10/20/dth09988-10-17294157124921093097350.jpg "Thú vị cuộc thi chế biến món ngon từ "Thực phẩm sạch của thế kỷ 21" - Ảnh 9.")
Kết thúc hội thi, Ban tổ chức đã trao giải Nhất cho đội thi Công ty Cổ phần In bao bì Khatoco, và trao 1 giải Nhì, 2 giải Ba, 3 giải Khuyến khích và 2 giải phụ gồm giải thuyết trình hay nhất và giải món ăn trang trí đẹp nhất cho các đội đoạt giải. Tổng giá trị giải thưởng là 40 triệu đồng.
Thịt đà điểu được mệnh danh là "Thực phẩm sạch của thế kỷ 21", mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe.
Theo báo cáo phân tích hàm lượng dinh dưỡng các loại thực phẩm của Viện dinh dưỡng quốc gia, trong 100g thịt đà điểu có 22,03g protein, 0,52g mỡ và 26,02mg cholesterol. Thịt đà điểu ít mỡ, có hàm lượng protein cao hơn thịt gà, bò, heo và hàm lượng cholesterol thấp hơn nhiều so với thịt gà, bò, heo, giúp giảm các nguy cơ về bệnh tim mạch, thừa cân, béo phì,…
Bên cạnh đó, thịt đà điểu còn giàu chất sắt, rất có ích cho phụ nữ mang thai, người thiếu máu. Thịt đà điểu còn phù hợp với người cao tuổi, giúp hạn chế nguy cơ mắc bệnh mãn tính, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
