(Tổ Quốc) - Với vô vàn trải nghiệm mới hấp dẫn, Lễ hội Bia B’estival 2024 trên đỉnh Bà Nà đang là tâm điểm hút khách bậc nhất tại Đà Nẵng. Và ngoài bia thủ công nức tiếng, các tín đồ ẩm thực mách nhau phải thử 5 món nhậu kèm bia đảm bảo ngon tới miếng cuối cùng khi tới Lễ hội bia được ví như Oktoberfest của Việt Nam này.
Xúc xích heo đen
Khác hẳn với các loại xúc xích trên thị trường, xúc xích Bà Nà không chỉ thơm ngon đặc biệt, mà còn có độ giòn, mẩy, đậm đà vị ngọt tự nhiên từ thịt, khiến thực khách "ăn một miếng, nhớ cả đời". Đây là đặc sản riêng có của Bà Nà, đã chinh phục khẩu vị của hàng triệu thực khách ghé thăm khu du lịch trên đỉnh núi Chúa.
Yếu tố làm nên hương vị đặc biệt cho xúc xích Bà Nà là nguyên liệu chính – thịt heo đen. Heo được nuôi theo phương pháp đặc biệt: thức ăn 100% từ thực vật, được nghe nhạc, được tự do chạy nhảy tại vùng núi cao, có thời tiết ôn hòa nên cho chất lượng thịt vượt trội, săn chắc, ít mỡ, nhiều nạc, thơm ngọt với giá trị dinh dưỡng cao.
Bí kíp quan trọng không kém để tạo nên hương vị riêng của xúc xích Bà Nà là được tẩm ướp gia vị đặc biệt cao cấp, nhập khẩu hoàn toàn từ Đức. Những thớ thịt tươi ngon sau khi được tẩm ướp gia vị sẽ trải qua quá trình sản xuất theo công nghệ xay thô lạnh, với công thức chế biến đặc biệt và độc nhất chỉ có tại Bà Nà. Điều tuyệt vời là xúc xích heo đen Bà Nà đi kèm với những ly bia tươi hảo hạng được sản xuất ngay tại xưởng bia thủ công Bà Nà tạo nên một cặp "song kiếm hợp bích", vô cùng thích hợp để thưởng thức trong dịp Lễ hội Bia B’estival.
Xúc xích bò tơ
Ngoài xúc xích heo đen, xúc xích bò tơ là đặc sản "must-try" thứ hai khi du khách đến Bà Nà trong dịp Lễ hội Bia B’estival. Nguyên liệu chính tạo nên đặc sản này là thịt bò tơ -loại thịt được chế biến từ bê con khoảng từ 5 - 6 tháng tuổi, tức là bê đang còn ăn sữa mẹ, được nuôi chăn thả tự nhiên trên các đồng cỏ xanh mướt. Thịt bò tơ mềm nhưng không bị bở, có mùi thơm nhẹ và vị ngọt thanh tự nhiên nên rất được mọi người ưa chuộng.
Xúc xích bò tơ khi được nướng hoặc chiên vàng có mùi vị vô cùng đặc trưng, ngọt mềm, thơm vị bê sữa. Cũng giống như xúc xích heo đen, xúc xích bò tơ vô cùng thích hợp để đi kèm với những ly bia tươi Sun DraftBeer thơm ngon vừa ra lò từ xưởng bia ở độ cao 1487m.
Sườn cừu nướng Kavkaz
Sườn cừu nướng - món ăn đặc trưng của xứ sở Bạch dương từ lâu đã trở thành một trong những món ngon gây thương nhớ cho du khách đến Bà Nà.
Để tạo nên độ thơm ngon chuẩn vị ẩm thực của vùng Kavkaz, từng miếng sườn cừu được chặt nhỏ, ướp cùng những gia vị đặc trưng như: hạt thì là, lá aregano, bột hành, bột tỏi… Sau khi tẩm ướp khoảng 2 tiếng, sườn cừu được nướng trên than hoa ở nhiệt độ cao 200-250°C trong khoảng thời gian 10-15 phút, cho đến khi vàng đều và có mùi thơm đặc trưng.
Sườn cừu nướng thành phẩm đạt chuẩn sẽ giữ được độ mềm, béo ngậy, vị ngọt đậm đà của thịt cừu nhưng lưu lại hương vị khó quên nơi đầu lưỡi bởi những gia vị tẩm ướp đủ vị.
Hình ảnh những quầy nướng sườn cừu nóng hổi, thơm lừng xuất hiện tại B’estival càng làm cho không khí lễ hội thêm phần hấp dẫn. Nhấp một ngụm bia tươi thơm ngon chuẩn vị Đức, thưởng thức cùng thịt sườn cừu nóng hổi nhấm nháp cùng bánh mỳ và salad giữa không gian mát lạnh và lãng mạn của xứ sở hội hè Bà Nà Hills, đây quả thực là một trải nghiệm ẩm thực không dễ quên.
Thịt heo nướng Kavkaz
Giống như sườn cừu nướng, thịt heo nướng là món không thể thiếu của dân tộc Kavkaz (Nga) thời Xô viết. Giờ đây, món ăn này đã trở thành đặc sản ngon nức tiếng tại Bà Nà. Theo các đầu bếp của Sun World Ba Na Hills, thịt heo để làm món này phải là thịt tươi được lấy từ phần nạc vai để đảm bảo độ béo ngậy mà không ngán.
Sau khi sơ chế, thịt heo được cắt thành từng miếng vuông 4x4 cm và tẩm ướp từ các gia vị như muối, tiêu, lá bay, cà chua tươi, rượu vodka trong khoảng 2h. Những xiên thịt heo được nướng trên than hoa ở nhiệt độ 200-250°C, trong khoảng 10-15 phút tới khi vàng ruộm, thơm lừng. Miếng thịt heo nướng mềm, thơm, thưởng thức kèm với các loại sốt đặc biệt và bia tươi Sun KraftBeer, mới thấy các đầu bếp ở xứ sở thần tiên Bà Nà tinh tế làm sao.
Thịt xiên nướng
Đối với các tín đồ thích quà vặt thì xiên nướng là món ăn không thể bỏ qua khi đến với Bà Nà. Xiên nướng được làm từ các loại thịt heo, bò, gà tươi, lọc loại bỏ các sống gân, da và mỡ, nướng cùng với ớt chuông, hành tây được tẩm ướp các gia vị đặc trưng dành cho món BBQ, để thực khách không thấy bị ngấy khi thưởng thức. Những xiên thịt nướng thơm lừng quyện cùng vị cay nhẹ của ớt chuông và vị ngọt tươi của hành tây đủ sức gây thương nhớ với những tín đồ ẩm thực ghé thăm Sun World Ba Na Hills. Xiên nướng ngoài ăn chơi thì cũng có thể trở thành món nhâm nhi với bia tươi Sun KraftBeer, đảm bảo không ngon không về.
Bánh mỳ vòng (bánh Pretzel)
Bên cạnh 5 đặc sản trên, du khách có thể thưởng thức bánh mỳ vòng (bánh Pretzel). "Pretzel" là tên của món bánh quy truyền thống ở khu vực miền Nam nước Đức, Áo và Alsace (Pháp) và nay đã trở thành món ăn quen thuộc tại Bà Nà, nhất là vào mỗi dịp Lễ hội Bia B’estival. Món bánh này có dạng xoắn nút vòng, được làm từ 2 thành phần chính là bột mì và bơ lạt nên còn được gọi là "bánh mỳ vòng". Ruột bánh mềm ngọt, được bọc bởi lớp vỏ mỏng, dai thơm và có màu vàng ruộm hấp dẫn, đặc biệt phù hợp khi thưởng thức cùng xúc xích hay các món thịt nướng tại Bà Nà Hills và uống kèm với bia tươi.
Ngoài những đặc sản ẩm thực thơm ngon khó cưỡng thì du khách đến Sun World Ba Na Hills dịp này còn được trải nghiệm nhiều hoạt động đa dạng, phong phú nhân dịp B’estival như: Tham gia minigame "Truy tìm Vua bia"; Diện trang phục lễ hội Bia B’estival hay khám phá xưởng bia thủ công độc đáo bậc nhất thế giới… Đặc biệt, dịp này, khu du lịch vẫn đang áp dụng chương trình kích cầu nội địa "Con Lạc, cháu Hồng", ưu đãi đến 40% giá vé dành cho du khách toàn quốc. Theo đó, giá vé tham quan Bà Nà Hills từ 900,000 VNĐ/người giờ chỉ còn từ 550,000 VNĐ/người- một cơ hội xưa nay chưa từng có để bạn tận hưởng xứ sở thần tiên trên đỉnh núi Chúa.
