Chuyên gia khuyến cáo: Tăng hay giảm cân quá nhiều đều không tốt

Trong ngày Tết, các món ăn cổ truyền thường giàu carbohydrate (bánh chưng, bánh, kẹo), dầu mỡ, chất đạm… nếu ăn mất cân đối rất dễ tăng cân.

PGS.TS.BS Lâm Vĩnh Niên - Trưởng khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM, cho biết chế độ ăn không cân đối, thừa tinh bột, đường, dầu mỡ, khiến phần năng lượng dư thừa được cơ thể tích trữ lại ở dạng mỡ. Điều này có thể gây tăng cân. 

Lượng mỡ thừa trong cơ thể có thể gây ra những nguy hại cho sức khoẻ ngay cả chỉ số cơ thể ở mức bình thường. Tình trạng này được gọi là béo phì với cân nặng bình thường, sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh chuyển hoá như đái tháo đường loại 2, bệnh tim và các bệnh mạn tính khác.

Bên cạnh tình trạng tăng cân sau Tết thì việc giảm cân thời gian gần đây cũng được nhắc tới rất nhiều. Theo PGS Niên, việc giảm cân cần phải được áp dụng một cách khoa học và đảm bảo sức khoẻ. Vì nếu giảm cân quá nhanh sẽ dẫn tới mất khối cơ, mất nước, giảm chuyển hóa, thiếu chất dinh dưỡng. Giảm cân nhanh có thể khiến người giảm cân dễ bị sỏi mật và nhiều nguy cơ sức khỏe khác.

PGS Niên cho rằng tốc độ giảm cân an toàn cho cơ thể là khoảng 0,5-1 kg/ tuần. Để giảm cân lành mạnh và giữ được vóc dáng, mọi người nên giảm đường đơn giản (có trong bánh kẹo, nước ngọt…) và tinh bột.

Ngoài ra, mọi người cần có chế độ ăn lành mạnh, trong đó, các chất dinh dưỡng gồm carbohydrate, chất béo, chất đạm được ăn với lượng phù hợp và cân đối. Lưu ý ăn đầy đủ rau xanh (300 - 400 gram mỗi ngày).

Bên cạnh ăn uống, mọi người cần kết hợp tập luyện thể dục thể thao giúp tạo đề kháng, giữ khối cơ, chống lại tình trạng giảm chuyển hóa khi giảm cân. Có thể lựa chọn tập thể dục ngắt quãng cường độ cao.

Một lưu ý nhiều người giảm cân thường bỏ qua đó chính là giấc ngủ. Theo đó, ngoài ăn uống luyện tập thì mọi người cần phải ngủ điều độ để có sức khoẻ tốt, hạn chế thức khuya.

TS.BS Trương Hồng Sơn, Phó Tổng thư ký - Tổng hội Y học Việt Nam, Viện Trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam cho biết, việc giảm cân quá nhanh có thể gây ra những rối loạn chuyển hoá trong cơ thể. Giảm cân là một quá trình trong đó việc thay đổi chế độ ăn rất quan trọng.

Những người muốn giảm cân cần kiên trì thực hiện chế độ ăn và tập luyện trong vòng 6 tháng. Đầu tiên là áp dụng chế độ dinh dưỡng hợp lý, hạn chế thực phẩm nhiều chất béo, nhiều muối như các đồ xào, rán, thức ăn chế biến sẵn, thay vào đó là các món luộc, hấp; không nên ăn tối muộn.

Hơn nữa, mọi người cần duy trì lối sống lành mạnh, tích cực hoạt động, chọn những môn dễ như đi bộ, chạy bộ, đặc biệt là chạy bộ tại chỗ. Thay vì chạy trên máy hay di chuyển ngoài trời, bạn có thể vận động ngay tại vị trí đứng với các kỹ thuật giống như chạy bộ thông thường, làm sao đặt mục tiêu năng lượng đầu vào ít hơn tổng tiêu hao.