Tầm quan trọng của Vitamin D3 và K2 trong việc phát triển chiều cao của trẻ em

Phát biểu khai mạc Hội thảo, PGS.TS Nguyễn Thị Xuyên - Nguyên thứ trưởng Bộ Y tế, Chủ tịch Hội Y học các nước Đông Nam Á, Chủ tịch Tổng hội Y học Việt Nam đánh giá cao những đóng góp của Viện Y học ứng dụng Việt Nam trong lĩnh vực nghiên cứu, ứng dụng về sức khỏe, dinh dưỡng người Việt Nam, đặc biệt là dinh dưỡng cho trẻ em... 

"Với Hội thảo này, Viện Y học ứng dụng Việt Nam đã thể hiện sự quan tâm sâu sắc đến sức khỏe, dinh dưỡng, các bằng chứng khoa học cũng như các khuyến nghị mới nhất và có tính ứng dụng cao đối với sự phát triển chiều cao tối ưu cho trẻ em" - PGS.TS Nguyễn Thị Xuyên nhấn mạnh.

Từ quốc gia có tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng rất cao, đến nay Việt Nam đã có nhiều tiến bộ và thành tựu trong giảm suy dinh dưỡng cho trẻ. Tuy nhiên nước ta đang đối diện với 3 gánh nặng kép về vấn đề dinh dưỡng gồm suy dinh dưỡng thấp còi, thiếu vi chất dinh dưỡng, thừa cân béo phì do sự chênh lệch giữa các vùng miền. Nghiên cứu năm 2022 tại các quốc gia Đông Nam Á (trong đó có Việt Nam) cho thấy hơn 50% trẻ sơ sinh thiếu vitamin D.

ThS.BS Trần Minh Quang - Giảng viên Trường Đại học Nguyễn Tất Thành, BS tại Bệnh viện Từ Dũ cho biết: "Hội thảo có vai trò quan trọng trong việc cung cấp các kiến thức chuyên khoa và nghiên cứu lâm sàng vêg vitamin D3 và K2, từ đó hỗ trợ công tác thăm khám và điều trị suy dinh dưỡng thể thấp còi ở trẻ em, đặc biệt là trẻ dưới 3 tuổi".

Tình trạng thiếu hụt vitamin K2 trong những giai đoạn tăng trưởng của trẻ em có thể dẫn đến sự phát triển xương không hoàn chỉnh, xương yếu, làm tăng nguy cơ gãy xương, làm chậm tốc độ phát triển của xương khiến chiều cao của trẻ chậm phát triển cũng như mắc các vấn đề ảnh hưởng đến sức khỏe của xương trong thời gian dài. Hơn nữa, lượng vitamin K2 không đủ có thể gây mất cân bằng canxi trong cơ thể, dẫn đến các vấn đề tim mạch.

TS. BS Lê Thị Thu Hương - Bệnh viện Đại học Y Hà Nội khẳng định: "Không thể chối cãi được vai trò của vitamin D3 và K2 trong việc hấp thu canxi và phát triển chiều cao cho con trẻ. Khi được phổ cập thêm về vai trò của vitamin D3 và K2, phụ huynh sẽ bổ sung hai loại vitamin này một cách hợp lý cho trẻ. Từ đó, trẻ em có thể có nâng cao được chiều cao, mật độ xương và hệ miễn dịch, góp phần tạo nên một thế hệ trẻ em Việt Nam phát triển hợp lý, toàn diện".

GS. Leon Schurgers, Phó Chủ tịch Khoa Hóa sinh tại Đại học Maastricht, Chủ tịch hội đồng chỉ đạo khoa học về đảm bảo chất lượng phát hiện vitamin K trên toàn cầu chia sẻ: "Để vitamin K2 phát huy hiệu quả tối đa, cần lưu ý lựa chọn sử dụng các sản phẩm có chứa vitamin K2 dưới dạng MK7, đặc biệt là dạng trans MK7 vì đây là dạng vitamin K2 có sinh khả dụng tốt hơn trong cơ thể và có độ tinh khiết cao, ít lẫn các tạp chất".

Trong khuôn khổ hội thảo, các chuyên gia, bác sĩ dinh dưỡng đã chia sẻ, thảo luận và thống nhất các quan điểm mới, thiết thực về vai trò quan trọng của bộ đôi Vitamin D2 và Vitamin D3 đối với việc đảm bảo sự chắc khỏe của xương, hỗ trợ phát triển chiều cao tối ưu cho trẻ, bao gồm các nội dung chính: 

Vitamin D3 giúp tăng cường hấp thụ canxi và phốt pho từ ruột non, cung cấp nguyên liệu cho quá trình khoáng hóa xương, giúp xương trẻ nhỏ phát triển chắc khỏe. Vitamin D3 có vai trò điều hòa sự cân bằng Canxi trong máu, hỗ trợ tái tạo xương, thúc đẩy tăng trưởng chiều cao và mật độ xương. 

Bổ sung đủ vitamin D3 rất quan trọng cho sức khỏe xương, đặc biệt là trẻ em từ lứa tuổi sơ sinh và trẻ nhỏ. Vitamin K2 có vai trò quan trọng trong việc duy trì và phát triển sức khỏe xương ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, giúp kích hoạt Protein Osteocalcin nhằm tăng cường quá trình khoáng hóa xương, giúp xương chắc khỏe và phát triển đúng cách. Vitamin K2 còn giúp ngăn ngừa Canxi lắng đọng sai vị trí như động mạch, giảm nguy cơ vôi hóa mạch máu. Bổ sung vitamin K2 từ chế độ ăn uống hoặc các sản phẩm bổ sung có thể giúp trẻ phát triển chiều cao tốt hơn và tăng cường sức khỏe xương, đặc biệt khi kết hợp với vitamin D3 để tối ưu hóa quá trình hấp thụ và sử dụng canxi trong cơ thể.

Hội thảo cũng khuyến nghị: Bổ sung đầy đủ vitamin D3 và vitamin K2 thông qua chế độ ăn uống hoặc thực phẩm bổ sung là cần thiết để duy trì sức khỏe xương khỏe mạnh. Cần tiếp tục triển khai các nghiên cứu để khám phá thêm vai trò của việc kết hợp vitamin D3 và vitamin K2 đối với những đối tượng có nguy cơ như trẻ em, người cao tuổi, phụ nữ có thai…