(Tổ Quốc) - Nếu có dịp trải nghiệm Tết Nguyên đán ở Hồng Kông (Trung Quốc) - mùa Tết với rực rỡ sắc màu cùng những lễ hội hấp dẫn chỉ có ở đây thì hẳn bạn sẽ có những cảm nhận thật khác.
Với cảnh chợ hoa tấp nập người qua lại, cùng các sự kiện lớn nhỏ và hàng loạt lễ hội được tổ chức khắp nơi, cả ngày lẫn đêm, Hồng Kông trở thành một trong những thành phố tại châu Á sở hữu bầu không khí Tết Nguyên đán náo nhiệt nhất. Nếu có cơ hội, du khách nhất định hãy đến thăm Hồng Kông vào dịp này, và hãy để chúng tôi mách bạn cách ăn Tết tại Hồng Kông như một người bản địa.
Mở đầu năm mới với món lẩu Poon Choi cho một năm đầy thuận lợi, bình an
Lẩu Poon Choi là món ăn phổ biến trong những năm gần đây tại Hồng Kông, đặc biệt là trong dịp Tết Nguyên đán
Còn được biết đến với cái tên "bữa tiệc bát lớn", lẩu poon choi trước đây là một món ăn ít người biết đến, chủ yếu phổ biến ở các vùng quê. Món ăn này có từ triều đại Nam Tống (960 - 1279), khi người dân nấu các món ngon, đặt cùng trong một chiếc nồi lớn để phục vụ hoàng đế. Món lẩu đặc biệt này bắt đầu phổ biến hơn trong những năm gần đây, đặc biệt xuất hiện nhiều hơn trong những bữa tiệc lớn như tiệc khai Xuân, các dịp lễ hội, sự kiện tập trung đông người như cưới hỏi, hội làng.
Nét đặc biệt của món ăn này là bao gồm nhiều lớp nguyên liệu tươi ngon gồm thịt lợn, bò, cừu, gà, vịt, tôm, cua, da heo, các loại nấm, củ cải, và đậu phụ. Tất cả chúng được xếp và nấu trong một nồi đất lớn, phục vụ cho một nhóm khoảng 10 người cùng thưởng thức. Mỗi thành phần trong nồi lẩu poon choi sẽ mang một tầng ý nghĩa khác nhau. Ví như, thịt lợn tượng trưng cho sự thịnh vượng, tôm mang ý nghĩa cho sự mong cầuhạnh phúc. Người dân xứ Cảng Thơm tin rằng, nếu thưởng thức món ăn này vào những ngày đầu năm mới, chúng ta sẽ nhận được nhiều may mắn và bình an trong suốt một năm.
Để thưởng thức bữa tiệc poon choi truyền thống khi đến Hồng Kông, du khách có thể đến những ngôi làng cổ như Yeun Long hoặc Sha Tau Kok. Với những nét văn hóa được gìn giữ cẩn trọng tại những ngôi làng cổ này, chắc chắn du khách sẽ trải nghiệm món ăn truyền thống này giống như một người dân làng đón mừng ngày Tết!
Tự tay làm bánh dày mong cầu nhiều thành tựu mớI
Bánh dày là một trong những món ăn được người dân Hồng Kông sử dụng phổ biến trong dịp khai Xuân. Những chiếc bánh dẻo và mịn này có cả phiên bản ngọt và mặn, tượng trưng cho sự thịnh vượng và đạt được những thành tựu trong năm mới. Bánh dày thường được làm trước Tết để mọi người có thể dùng làm quà biếu cho người thân và bạn bè.
Một buổi workshop làm bánh dày tại Kee Wah Studio. (Nguồn: Kee Wah Bakery)
Và nếu bạn là một người yêu nấu ăn và đam mê ẩm thực, bạn có thể mang công thức làm bánh dày này về nhà bằng cách tham gia các workshop làm bánh dày tại các tiệm bánh truyền thống như Kee Wah. Và vậy là bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc bánh dày ý nghĩa và tặng chúng cho gia đình, bạn bè trong dịp Tết Nguyên đán.
Mua sắm hải sản khô để khởi đầu một năm thịnh vượng
“Phố Hải sản khô” trên đường Des Voeux Road West, Sheung Wan
Hải sản khô là một nguyên liệu không thể thiếu trong bữa ăn của mọi gia đình Hồng Kông trong dịp Tết. Vì sao ư? Bởi người dân nơi đây tin rằng, một khởi đầu suôn sẻ dịp đầu năm sẽ là tiền đề cho các tháng còn lại trong năm. Vì vậy, mở đầu năm mới bằng một bữa ăn với những nguyên liệu hảo hạng là điều hết sức quan trọng để mong cầu một năm mới theo cách mà bạn muốn.
"Phố Hải sản khô" nằm trên đường Des Voeux Road West (Sheung Wan), ngay giữa đường Queen và đường Centre, là một trong những con phố bán hải sản khô lớn nhất thế giới. Tại đây có đến hàng chục cửa hàng kinh doanh, bày bán những loại sò điệp, bào ngư, tôm và nhiều loại hải sản khô khác. Những con phố này sẽ bắt đầu tấp nập khi dịp Tết Nguyên đán cận kề, bởi đây là lúc người dân đến mua sắm những loại nguyên liệu quý để chuẩn bị cho bữa tiệc đoàn viên cùng người thân. Những loại hải sản khô này tượng trưng cho những lời chúc tốt đẹp và mọi điều may mắn. Trong đó, bong bóng cá mang ý nghĩa mong cầu sự thịnh vượng, bào ngư khô lại có hình dáng như một thỏi vàng, vì thế, tượng trưng cho sự giàu có, sung túc.
Và ngày nay, du khách đã có thể dễ dàng mua các loại hải sản khô này tại các cửa hàng lớn tại Hồng Kông. Vì vậy, đừng quên mua sắm một chút ít hải sản khô để làm quà biếu khi bạn đến Hồng Kông trong dịp Tết Nguyên đán này nhé!
Đắm chìm vào những sự kiện chỉ có tại Hồng Kông dịp Tết Nguyên đán này
Ngoài những bữa tiệc đoàn viên cùng gia đình và bạn bè, du khách cũng không thể bỏ lỡ bầu không khí lễ hội đầy náo nhiệt tràn ngập và len lỏi qua mọi ngóc ngách của Hồng Kông trong dịp Tết Nguyên đán năm nay.
Sau 5 năm tạm nghỉ, Đêm diễu hành Tết Nguyên đán Cathay International sẽ diễn ra vào ngày 10/02 (Mùng 1 Tết) tại phố Tiêm Sa Chuỷ (Tsim Sha Tsui).
Lễ hội Tết lớn nhất tại Hồng Kông - đêm diễu hành Tết Nguyên đán Cathay International - sẽ được tổ chức để mở màn cho năm Giáp Thìn vào ngày 10/02 (mùng 1 Tết) sau 5 năm vắng bóng. Bắt đầu từ 8 giờ đến 9:45 tối, cuộc diễu hành sẽ diễn ra quanh địa điểm du lịch nổi tiếng Tiêm Sa Chủy, với những màn biểu diễn của các nghệ sĩ trên toàn thế giới, những đoàn xe diễu hành được trang trí lộng lẫy, và còn nhiều điều thú vị khác đang chờ du khách đến khám phá. Hãy đón chờ thông tin về vé tham dự buổi diễu hành để không bỏ qua sự kiện này!
Không khí mùa lễ hội sẽ tiếp nối với màn pháo hoa chào đón Tết Nguyên đán 2024 diễn ra vào ngày 11/02 (mùng 2 Tết) tại vịnh Victoria. Để chiêm ngưỡng màn trình diễn pháo hoa đặc sắc này, du khách hãy đến những nơi có tầm nhìn tốt như hai bên đường đi dạo ven biển, sau đó cùng chào mừng, đón chờ một năm mới an khang và chào đón những điều tốt lành, giữa khi pháo hoa rực rỡ thắp sáng bầu trời đêm.
Màn trình diễn pháo hoa mừng năm mới vào năm 2019. (Credit: Cơ quan Dịch vụ Thông tin)
Tết Nguyên đán tại Hồng Kông sẽ kéo dài đến ngày 15 tháng Giêng. Do đó, du khách có thể đắm chìm trong không khí mùa lễ hội trong suốt khoảng thời gian này. Một loạt những sự kiện thú vị khác như giải đua ngựa, cúp bóng đá Tết Nguyên Đán, cùng những màn múa lân trên khắp thành phố và nhiều hơn thế nữa sẽ diễn ra dịp này./.
